견과류 듬뿍 넣은 건강 스콘 만들기 며칠 전 건포도 들어간 스콘 먹고싶다고 해서 오랜만에 만들어보았네요. 나름 건강하게 만들어 보았답니다. 버터향이 고소하니 맛이 좋아요. 레시피 보세요. 견과류 듬뿍 들어간 건강 스콘 만들기 재료: 통밀가루 80g, 현미가루 80g, 옥수수가루 50g, 버터 60g, 설탕 40g, 소금 2g, 달걀 1개, 생크림 40g, 대추 20g, 건포도 40g, 헤이즐넛 40g 1) 가루류, 설탕, 소금을 체에 친다. 2) 1)에 버터를 잘게 잘라 보슬보슬한 빵가루 모양이 되도록 만든다. 3) 달걀과 생크림을 넣어 가볍게 섞는다. 4) 마지막으로 대추와 건포도, 헤이즐넛을 넣어 가볍게 반죽한다. 5) 반죽을 뭉쳐 비닐봉지에 담아 냉장고에 30분 숙성시킨다. 6) 반죽을 2.5~3c..
십여년만에 바꾼 아침식사 / 건강한 웰빙아침식단 웰빙~나이가 드니 건강이 가장 소중하다는 걸 절실히 느낍니다.결혼 십여년만에 아침식사를 완전 바꾸기로 했습니다.시어머님께서 최근 1년 아침식단을 곡물빵과 샐러드 위주로 바꾸시고 건강이 많이 좋아지심을 느끼신다고 하셨습니다.아버님의 당뇨때문이지만, 그렇게 노력하시는 모습과 열정이 대단하시지요.그럼 남편에게 그런 식단이 잘 맞겠다 싶어서 식단을 바꾸어 보기 했답니다. 매일 먹어야 하는 6가지 음식베리류, 호두, 요거트, 토마토, 시금치, 당근 최근 기사에 매일 먹어야 하는 6가지 음식을 소개하더라고요.아직 완벽하지 않지만, 가족의 건강을 위해 최선을 다해보려고 합니다. 제가 가장 중요하게 생각한 것은 영양소를 골고루 먹는 것!특히 살아있는 채소를 싱싱하게 먹는..
착한 생협순대로 순대볶음 만드는 법(순대볶음 양념 레시피) 오늘은 요리쪽 파워블로거이신 맛짱님의 최근 포스팅된 순대볶음 레시피를 따라 만들어본 순대볶음이랍니다.맛이 담백하고 깔끔하고 깊은 맛이 나더군요. 순대도 착하고, 맛도 깔끔하고 담백하니 좋아요. 순대 좋아하는데 불만제로에도 나오는 참 말 많은 식품 중에 하나랍니다.두레생협에서 파는 찰순대 입니다.인공조미료, 식품보존료 안 들어갔다니 좋네요.원재료명을 확인해 볼까요. 원재료명: 돈소장 14.1%, 돈다짐육 14.1%, 당면 28.1%, 돈혈 8.2%, 찹쌀 11.2%, 부추, 대파, 양파, 당근, 계란, 마늘, 생강, 소금, 두부, 쌀엿조청 모두 국산이네요. 이만하면 합격~ 맛은 어떨지 궁금하죠.맛도 괜찮아요. 양이 좀~ 350~400g 이면 작네요..
제빵기 고장 / 내솥구입(반죽날개) / 홈메이드 피자 결혼하고 가장 신기한 것은 제가 빵을 만든다는 사실이었습니다. 웃기죠. 아직도 빵과 스파게티 이런 거 만들면 기분이 좋아요. 어릴 때 먹고 싶어도 상상도 못 했던 걸 이제는 제가 직접 만드니깐요. 뿌듯한 거죠. 오늘은 자뻑입니다. 아직도 잘 쓰고 있는 5년 된 제빵기입니다. 처음 제빵 시작할 때 손반죽하다가 아랫집에서 항의가 들어와 그날 바로 제빵기 샀답니다. 빵 만들 때 반드시 필요한 것은 제빵기라고 생각해요. 반죽하는데 힘들거든요. 손반죽으로 늘 같은 퀄리티를 유지하기도 어렵고요. 처음 제빵 시도할 때 반죽과 발효가 어려우니 제빵기가 있으면 반죽 부분에서 큰 힘을 얻고 가게 돼요. 남은 에너지로 재미있게 도전해 보세요. 안에 사각통 내솥 보이시죠...
최고의 요리비결 맛간장만들기 / 맛간장로 만든 요리 맛간장 한 병 만들어 놓으면 요리하기 너무 편하죠.볶음, 구이, 조림 등 간장 요리에는 거의 다 써도 될 정도랍니다.선물용으로 만들어서 드려도 좋아요. 거의 10년 전에 'EBS 최고의 요리비결'을 보고 따라 만들기 시작해서 지금까지 애용하고 있죠.워낙 히트쳤던 유명한 맛간장이랍니다. 최고의 요리비결 최경숙 선생님의 맛간장 레시피1) 간장 10컵, 설탕 1kg, 물 1컵을 끓인다.2) 끓어 오르면 청주 2컵, 마른고추 2개 넣고 다시 끓인다.3) 끓인 간장에 레몬 1개(껍질,씨 모두), 사과 1개를 넣고 하룻밤 두기 위 레시피대로 만들면 양이 많아서 딱 1/5로 만들어 쓴답니다.간장 2컵, 설탕 200g, 물 40g, 청주 80g 간장 2컵조선간장을 제..
동네수퍼 전단지세일-밑반찬만들기 현관문에 전단지가 붙었어요. 근처 새로 생긴 수퍼(?) 마트(?)에서 세일을 한다네요. 매일매일 세일품목이 달라요. 세일기간동안 부지런히 다녀야 할까봐요. 대기업 수퍼체인은 아니라서 다행이죠. 그래도 제법 크고 채소들도 제법 싱싱해서 맘에 들어요. 세일품목만 잔뜩 사와서 밑반찬 만들었네요. 조선호박 3개 천원, 가지 8개 천원, 상추 한묶음 천원, 오이맛고추 천원, 느타리버섯 오백원 이렇게 4500원이며 참 싸네요. 근처 재래시장이 없어서 생협에서 주문하거나 가끔 이렇게 동네에서 먹거리를 사야 해요. 그나마 세일때에는 재래시장만큼 가격이 저렴해서 기쁘네요. 호박새우젓볶음, 가지무침, 상추무침, 고추무침, 느타리감자볶음, 닭고기장조림, 김치찌개 이렇게 7가지 만들어 놓으면 ..
시부모님의 감동선물: 콤비타 마누카꿀 UMF20 / 콤비타 프로폴리스 틴쳐 / 올리렉스 몇 일 전 시부모님께서 저희 집에 다녀가셨어요. 남편이 위가 안 좋은 거 아시고 이렇게 감동인 선물을 주시고 가시네요. 해드린 것은 없는데, 이렇게 받기만 해서 늘 죄송하고 감사한 마음입니다. 마누카꿀은 먹은 지 한 5일 정도 되는 것 같고, 나머지는 아직 써보지 않았습니다. 올겨울에사용해 보고 사용후기, 복용후기 올리겠습니다. 콤비타 마누카꿀 UMF20+, 콤비타 프로폴리스 틴쳐, 올리렉스 마누카꿀하면 콤비타가 가장 유명하죠. 이 브랜드 몇 년 전 제품 가격이 크게 올라 요즘 넘 비싸요. 마누카꿀 UMF 20+ 위에 치료 효과를 보려면 UMF 15+ 이상은 먹어줘야 한다고 하더군요. 마누카꿀이란? 뉴질랜드 마누카꿀이..
현미빵샌드위치/현미모닝빵과 화이트루 현미가루로만 현미빵을 만들었습니다. 시중에서 파는 쌀빵이라고 나오는 것도 100% 쌀빵은 없지요. 집에서 직접 100% 현미빵을 만들어 보세요. 오늘은 현미빵으로 든든한 한끼 식사가 가능한 샌드위치를 따끈한 스프 화이트루와 현미모닝빵으로 아침을 만들어보았습니다. 따끈한 화이트루, 현미모닝빵, 양배추샐러드 한끼식사로도 든든한 현미빵 샌드위치 현미빵 샌드위치 만들어봅니다. 빵에 마요네즈 발라주시고요. 집에 남아있던 잎채소에 허니머스터드를 뿌려주었답니다. 그 위에 햄버거패티를 올려주고, 이건 함박스테이크 하려고 만든 패티를 올려주었어요. 그 위에 발사믹양파조림을 올려주고, 발사믹양파조림이 궁금하시면 링크 ↓↓↓↓↓ 발사믹양파조림 만들기 그 위에 샌드위치용 햄 2장을 올려줍니..
