#떡국 끓이는법 바다향이 가득한 매생이굴떡국 끓이는법 새해 복 많이 받으세요. 올해도 건강하시고 하시고자 하는 일 모두 이루시길 기원니다.명절 잘 보내고 계신가요. 설 명절하면 떡국 안 끓일 수가 없죠. 사실 1월 1일에도 떡국 끓여먹었는데 말이죠. 오늘은 우리의 명절 설을 맞아 떡국 끓이는법 적어봅니다. 일반적인 떡국 말고, 이 계절에 잘 어울리는 매생이와 굴이 들어갈 거에요. 제철인 매생이는 겨울철 우리몸에 필요한 영양소를 다 가지고 있을 정도로 건강에 참 좋습니다. 굴은 뭐 굳이 설명하지 않아도 되지요. 오늘은 매생이와 굴이 들어간 떡국 끓이는법 알려드려요. 떡국 끓이는법 생각보다 간단하네, 이러실거에요. 보드라운 매생이랑 굴의 향, 바다향이 가득한 매생이굴떡국이랍니다. 우선 매생이굴떡국을 위해 재..
겨울반찬으로 좋은 파래무침 만드는 법 오늘도 어제에 이어 겨울반찬으로 먹기 좋은 것들을 올려봅니다. 지금 이 계절에 가격도 저렴하고 제철이라 영양적인 면도 좋은 파래무침 만드는 법 적어봅니다. 제철 맞은 파래도 맛있고, 김장할 때 보관해 두었던 무도 함께 먹으니 맛있어요. 만드는 법 어렵지 않으니 참고 해 보세요. 또 다른 겨울반찬 궁금하신 분은 아래 링크타고 놀러 오세요.↓↓↓겨울밑반찬만들기, 봄동무침겨울반찬으로 좋은 유채나물무침눈에 좋은 음식, 비타민A가 풍부한 #냉이무침겨울 밑반찬으로 좋은 무나물볶음 만드는 법 완성된 파래무침이에요. 전 파래를 데쳐서 해서 맛은 훨씬 부드럽지만, 향은 좀 떨어집니다. 사실 파래무침은 매콤한 찌개와 함께 먹으면 참 잘 어울려요. 이 맘때 즈음 생선이 들어간 매콤하고 ..
겨울밑반찬만들기, 봄동무침 겨울밑반찬 뭐 드시나요? 봄동무침 어떠세요? 지난 번 제가 저희 집 장바구니 구경시켜드렸죠. 장바구니 궁금하시면 링크타고 놀러 오세요.↓↓↓ 재밌는 남의 장바구니 구경, 한살림 장보기 지난 번에 제철나물 잔뜩 샀던 걸로 이 계절에 먹기 좋은 밑반찬, 겨울밑반찬만들기 도전해 보았습니다. 제철나물이 건강에 참 좋지만, 손질하느라 시간이 참 많이 가는게 사실이에요. 그래도 가족들 건강을 위해선 게을리 하지 말아야 할 일이죠. 또 다른 겨울반찬 궁금하신 분은 아래 링크타고 놀러 오세요.↓↓↓겨울반찬으로 좋은 파래무침 만드는 법겨울반찬으로 좋은 유채나물무침눈에 좋은 음식, 비타민A가 풍부한 #냉이무침겨울 밑반찬으로 좋은 무나물볶음 만드는 법 좌측부터 시계방향으로 콩나물무침, 파래무침, ..
장염에 좋은 음식, 흰죽 끓이는법 어제 오랜만에 지하철 탔는데, 기침하는 사람이 많더라고요. 요즘 감기, 독감 환자 많다고 하더니, 대중교통 이용할 땐 환자건 아니건 마스크는 필수 인 것 같아요. 감기가 올 때 항상 소화기관 안 좋은 사람은 장염까지 같이 오는 경우가 있어요. 저희 옆지기도 그런 편인데, 독한 감기약까지 챙겨 먹다보면 속은 불편하고, 그나마 잘 먹던 음식도 탈이 납니다. 오늘은 장염에 좋은 음식, 흰죽을 만들어 볼거에요. 누가 아파서 흰죽 끓이려면 어떡해야 하지 당황하는 경우가 많아요. 저부터도 잔병치레 많은 옆지기 덕에 신혼부터 자주 당황했죠. 대부분 아프면 흰죽부터 끓이는데, 집에 있는 전기압력밥솥으로 간단하게 흰죽 끓이는법 올려봅니다. 장염으로 고생할 때 먹게 되는 죽은 아무 것도 ..
집에서 피자만들기, 떠먹는 피자 오늘은 토요일, 주말 잘 보내고 계신가요? 날이 엄청 추워져서 외출하기도 싫고 집에서 뒹굴뒹굴 하고 있어요. 이런 날 뭘 해먹을까... 식구들의 눈빛에 주부들 어깨가 무겁죠. 제가 권해 드릴 건 떠먹는 피자에요. 집에서 피자만들기 어렵지 않습니다. 피자 도우도 필요 없으니 반죽할 일도 없고, 이 계절에 딱 어울리는 따뜻한 떠먹는 피자 어떠세요? 오늘은 주말요리로 좋은 떠먹는피자 만드는법 꼼꼼하게 올려봅니다. 방금 오븐에서 구워져 나온 떠먹는 피자에요. 맛난 비주얼, 아이들의 환호성이 들리는 듯 식구들 반응 좋습니다. 오늘 올릴 떠먹는 피자는 몇 년전 최고의 요리비결에서 본 레시피로 만들었어요. 좀더 자세하고 다양하게 만드는 법은 아래 링크타고 놀러 오세요. ↓↓↓↓↓ 영양..
반찬으로 좋은 촉촉한 멸치볶음 요즘 반찬 뭐 해서 드시나요? 김치도 깍두기도 지겹고 신선한 샐러드가 먹고 싶어지기도 하고, 말린 나물들 꺼내서 볶아먹고, 지져먹는 것도 질리네요. 견과류 듬뿍 넣은 바삭하고 고소한 멸치볶음이 먹고 싶어서 오늘은 멸치볶음 만들어 봅니다. 이가 부실한 옆지기 덕에 제가 좋아하는 바삭함은 포기하고, 촉촉한 버전으로 촉촉한 멸치볶음 만드는 법 적어요. 나름 촉촉하다 싶게 만들었는데, 이것도 이가 아프다고 하니... 다음엔 그냥 완전 푹 물기있게 만들어야 겠어요. 멸치볶음 만들려고 잔멸치 100g 덜어냈습니다. 한살림표 잔멸치인데, 군내도 없이 가성비도 좋고, 퀼리티 괜찮습니다. 신혼 때 시장에서 멸치를 잘 못 사서 다 버렸던 기억이 나네요. 딱 봐도 잘 모를 것 같은 젊은 새댁이..
채소가 들어간 카스테라 만드는법 저희 집에서 가장 자주 먹는 간식이 카스테라에요. 요즘 계란값이 너무 비싸서 계란이 조금만 들어간, 채소가 들어간 카스테라 만들어봤어요. 그동안 카스테라 만드는법 올린 적 있지만, 오늘은 직접 만들어 보고 싶은 분들께 도움이 되기 위해 최대한 자세하게 설명해 봤습니다. 이제 채소가 들어간 카스테라 만드는법 시작해요. 부드러운 채소카스테라로 간식 어떠세요. 아이는 물론 어르신들도 좋아하는 카스테라입니다. 채소카스테라 레시피 재료: 박력분 140g, 베이킹파우더 1/2t, 계란 3개, 설탕 100g, 소금 1/8t, 우유 70g, 양파 50g, 당근 50g, 브로콜리 50g 1) 양파, 당근, 브로콜리를 깨끗하게 씻은 후 잘게 다져 놓으세요. 2) 흰자를 거품 내다가 소금과 ..
구수한 된장으로 맛을 낸 시래기된장국 지난 주 날이 많이 추웠어요. 날이 추워지니 따뜻한 국물요리가 생각납니다. 더욱 날이 추워지니 몸도 무겁고, 소화도 잘 안 되고 그러네요. 컨디션관리 잘 하지 않으면 감기 올 것 같아 당분간 따뜻하게 먹어야 할 것 같습니다. 오늘은 시래기된장국 만드는 법 적어 볼거에요. 구수한 된장으로 맛을 낸 시래기된장국, 겨울철이면 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄이 풍부한 웰빙식품으로 시래기요리 추천합니다. 건강에 좋은 시래기된장국 만드는 법 적어봅니다. 아침에 밥에 말아서 따뜻하게 먹으니 속이 든든합니다. 먼저 시래기 불려서 삶아야 해요. 시래기삶는법 최근 포스팅 한 것 있으니 참고 하시고요. ↓↓↓ 시래기삶는법, 겨울철 건강을 책임지는 시래기 시래기된장국 레시피 1) 삶은 시래..
겨울 밑반찬으로 좋은 무나물볶음 만드는 법 요즘 뭐 해드시나요? 푸른 잎채소 먹기가 한계가 있는 계절이라 저장 무 꺼내 봤습니다. 지난 김장 때 사서 저장 해 둔 무라 정말 달달해요. 어릴 때는 아무맛도 안 나는 무나물이 뭐가 맛있다고 어른들은 저리 드시나 했는데, 이 나이 쯤 되고 보니 무의 건강한 단맛이 참 좋더라고요. 이런 음식들이 한 두개가 아닌 걸 보니 나이가 들었구나 싶은 생각이 드네요. 오늘은 겨울 밑반찬으로 좋은 무나물볶음 만들어 봤습니다. 동네 마트가도 요즘 무 참 싱싱하고, 가격도 저렴하고 좋아요. 지금 이계절 무가 제일 맛있으니 많이 드세요. 무나물볶음 만드는 법 어렵지 않으니 참고 해 보세요. 지난 해 김장 때 무를 좀 사서 뒷베란다에 저장 해 두었어요. 신문에 싸서 비닐에 넣어 보..
소세지 야채볶음 만들기 밑반찬으로 좋은 소세지 야채볶음 만들어 보았어요. 가끔 정말 라면 먹고 싶을 때도 있고, 소세지가 먹고 싶을 때가 있는데, 어제가 바로 그날~ 이었어요. 소세지, 특히 비엔나 소세지가 먹고 싶은데, 생협껀 참 맛이~ 역시 소세지가 먹고 싶은게 아니라... 조미료였어~ 그런거야~ 한탄을 했답니다. 아이반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋은 소세지 야채볶음 만들어봅니다. 양배추가 들어가야 맛있는데, 요즘 양배추값이 후덜덜~ 해요. 집에 있는 채소들 잔뜩 넣어서 만들어 봅니다. 집에 있는 재료들 몽창 나왔어요. 양파, 당근, 피망, 청경채, 비엔나 소세지는 칼집을 내 주세요. 소세지는 끓는 물에 데쳐내면 화학 첨가물을 좀 뺄 수 있다니 참고 하시고요. 참 발색제인 아질산나트륨 안 들어간 걸로..
보양식으로 좋은 옻닭 만들기 날이 어제부터 추워지더니 오늘은 더 춥네요. 앞으로 계속 추워질거라니 이웃님들 건강관리 잘 하세요. 오늘은 보양식으로 좋은 옻닭, 냉증에 좋다고 해요. 특히 수족냉증에 좋다고 하니 만들어봤어요. 요즘 AI 때문에 계란도 비싸도 닭도 잘 먹지 않는다고 하던데, 막상 닭집가니 생각보다 사람 많더라고요. 하지만 계란값은 엄청 비싸긴 합니다. 카스테라 자주 만드는데, 카스테라의 계란도 절반으로 줄여서 만들고 있어요. ㅜ 오늘은 냉동실에 고이 잠들어 있던 토종닭 꺼내서 옻닭 만들어 봅니다. 전기밥솥으로 만들거라 만드는 방법 간단해요. 함께 보세요. 우선 필수재료들 꺼내 봤어요. 두레생협에서 산 토종닭도 전날 냉장실로 옮겨 해동해 두었고, 옻닭에 들어갈 옻과 황기를 준비했습니다. 우선 ..
유자와 생강의 만남, 유자생강차 만드는법 요즘 동네병원마다 감기환자, 독감환자 넘쳐 난다고 하더라고요. 대기시간만 2,3시간이라니... ㅜ 동네엄마말에 집에 만들어두었던 감기에좋은차 꺼내서 열심히 마시고 있답니다. 오늘은 지난달 유자차 만들면서 함께 만들어본 유자생강차 만드는법 올려볼거에요. 유자의 달콤상큼한 맛과 생강의 약간 쓴맛이 잘 어우려져 감기에좋은차로 약처럼 마시니 좋네요. 유자와 생강의 만남, 유자생강차 만드는법유자청을 넣은 유자연근조림 만드는법 / 겨울밑반찬 만들기 진한 유자생강차 한 잔으로 감기예방 해봅니다. 생협에서 온 유자, 깨박이 모양새가 아주 이쁩니다. ㅜ 유기농이라 모양새는 이러하지만, 향이 참 좋아요. 유자는 전세계적으로 우리나라랑 일본에서만 난다고 하는데 신기해요. 그럼 이런 ..