돼지고기콩나물찜 간단하게 만들 수 있어 좋아요~
- 요리/가족·초대요리
- 2021. 8. 6.
오늘은 저녁메뉴로 간편하게 만들 수 있는 고기요리 하나 알려드려요.
돼지고기콩나물찜인데,
만드는 방식이 정말 간단해서 요즘처럼 더울때 후다닥~
끝내는 요리로 좋아서 추천드립니다.
고기도 맛있지만, 아삭아삭 씹히는 콩나물이 정말 맛있더라고요.
만들기도 간단하니 천천히 구경해 보세요.
돼지고기 콩나물찜 레시피
재료: 대패삼겹살 300g, 콩나물 300g, 양파 1/2개, 대파 1대
양념: 고추장 1T, 고춧가루 1T, 국간장 1/2T, 진간장 1/4t, 설탕 1T, 생강가루, 후추
1. 양념을 모두 미리 섞어 준비한다.
2. 콩나물은 씻어두고, 양파는 길게 잘라주고, 대파는 어슷하게 썰어둔다.
3. 팬에 오일을 두르고 양파, 콩나물, 대패삼겹살을 순으로 넣는다.
양념은 반만 넣어 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 둔다.
4. 콩나물냄새가 나면 뚜껑을 열고 양념을 섞어준다.
대파를 넣고, 나머지 양념을 넣어가며 간을 본다.
센불에서 끓이다가 참기름 넣고 마무리한다.
5. 남은 콩불에 밥을 넣어 볶음밥으로 만들어 먹는다.
자연드림에서 산 냉동 대패삼겹살입니다.
외식 안하는 집이라 가끔 삼겹살 먹고 싶을때
저 혼자 이 삼겹살 구워 먹는데, 잡내없이 맛있습니다.
고기 준비되었으니 레시피대로 양념장도 미리 만들어 두세요.
콩나물도 한 봉지 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
콩나물뿌리 제거하는 분도 계시는데,
콩나물뿌리로 우황청심환을 만든다고 해요.
약성이 좋다는 얘기죠.
손님상에 차려낼때 빼고는 모두 다 먹고 있습니다.
대파와 양파도 썰어서 준비합니다.
웍에 기름을 두르고 양파를 넣어요.
콩나물도 모두 넣어줍니다.
그리고, 삼겹살 300g 모두 올려주세요.
아까 만든 양념장 반만 고기위에 올려주세요.
이제 뚜껑 덮고 약불에서 10분간 둡니다.
10분 후 콩나물은 익은내가 나는데,
이제 골고루 섞어줍니다.
대파를 넣어주고 섞어주세요.
남은 양념을 추가하며 원하는 간을 보세요.
전 양념 다 넣고도 약간 모자라서 토마토소금 넣어주었습니다.
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이렇게 돼지고기콩나물찜이 완성되었습니다. 만들기 쉽죠.
재료 손질하고 요리하기까지 오래 걸리지 않아
이런 메뉴 여름에 만들기 좋은 것 같아요.
주말에 식구들 모였을때 불 앞에 오래 요리하지 마시고,
간단요리 돼지고기콩나물찜 추천합니다.
생각보다 맛도 좋으니 기회가 되면 꼭 만들어 보세요.
편안한 주말 보내세요. ^^