굴비 손질과 굴비 보관법 굴비 내장제거 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 굴비 손질과 굴비 보관법 내장제거 하는법까지 모두 알려드려요. 굴비를 사서 오늘 알려드린 대로 손질해서 냉동보관하면 먹기 전날 꺼내 바로 조리하면 되니 간편합니다. 굴비 손질하는 방법 어렵지 않아요. 굴비 내장까지 싹 제거하면 조리시 냄새도 덜 나고 좋습니다. 생선 내장은 오염이 많이 된 상태라고 해요. 되도록 생선 내장은 안 드시는 걸로~ 오늘 소개해 드리는 굴비 손질과 보관법, 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상으로 남겼으니 구경해 보세요. 자아~ 시작합니다. 깔끔하게 손질된 굴비, 보기만 해도 든든한데요. 바로 조리해 먹기 쉽게 미리 갈무리 해서 보관해 둔다면 조리시간도 단축되어 좋습니다. 굴비 10마리, 선물용으로 딱 좋..
집에서 떡만들기 영양만점 콩찰떡 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 집에서 떡만들기 콩찰떡 만든 이야기 적어봐요. 간식으로 인절미 가끔 만들게 되는데요. 콩을 잔뜩 넣어 만드니 영양적으로 좋고 맛도 좋습니다. 한살림에서 나오는 찹쌀떡가루 이용해 만들어 볼 텐데, 재료만 있다면 금방 만들 수 있습니다. 동네에 하나 있던 떡집이 사라진 지도 벌써... 바로 나온 떡 먹고 싶을 때가 있는데, 아쉽습니다. 요즘은 떡에도 첨가물을 넣어서 만들다 보니 떡 먹고 나면 속이 불편한 경우가 있더라고요. 시간이 지나도 굳는 것을 방지하기 위해 유화제를 넣고, 천연색소 대신 인공색소, 캐러멜 색소까지 사용한 곳도 있어요. 또한 비위생적인 환경과 맨손작업, 떡 재사용까지... 이런 몇 몇 가게를 보고듣고경험하고나니..
칼국수 만드는법 명동칼국수 따라하기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 칼국수 만드는법 적어볼거에요. 최근 정말 오랜만에 명동칼국수를 먹고 왔는데요. 여전히 사람도 많고, 여전히 맛있더라고요. 혼자만 먹고 와서 미안한 맘에 옆지기 챙겨 주려고 명동칼국수 따라서 만들어봤습니다. 가정용제면기 마카토 이용해서 면도 뽑고 간단하게 만두도 빚어 만들었는데, 뽀얗게 우린 닭육수를 이용했더니 국물까지 끝내주네요. 밖에서 먹는 음식이 늘 불안했던 터라 집에서 깨끗하고 안전하게 만들어주니 안심이 됩니다. 옆지기도 안심하고 먹을 수 있어서 좋아하고요. 칼국수 만드는법 명동칼국수 따라하기~ 생각보다 맛있어서 깜놀~ 오늘은 닭가슴살을 베이스로 한 칼국수입니다. 명동칼국수 어찌 만들었을지 궁금하시다면 저와 함께 구경해 보세요..
심야식당 숯불닭꼬치 집에 즐겨보세요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 밤이 길어진 계절이에요. 이럴 때 야식이나 가벼운 술 생각이 납니다. 최근 싸게 산 수입맥주 덕에 밤마다 안주를 찾고 있는데, 때마침 동원몰에서 심야식당 숯불닭꼬치가 도착해서 맥주와 신나게 즐기고 있습니다. 전자레인지로 간단하게 데우기만 해도 되고, 무엇보다 맛이 생각보다 너무 괜찮아서 맥주랑 함께 즐기기에 좋더라고요. 학교 앞 꼬치전문점에서 닭꼬치 안주 시켜 밤새 이야기 나누었던 친구들은 잘 지내는지, 옛 추억 떠올리니 그 시절이 그립습니다. 긴 긴밤 좋은 사람과 술 한 잔 어떠신가요. 마음 한켠에 묻어둔 이야기도 살포시 꺼내 보시다면 삶의 무게도 살짝 가벼워지지 않을까요. 짭조름한 숯불닭꼬치~ 안주로 최고에요. 동원몰에서 나온 심야식..
수미네반찬 가을 밥도둑 고구마순굴비조림 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고구마순굴비조림 만들어봤습니다. 얼마 전 수미네반찬에 갈치조림으로 나왔다고 하더라고요. 어려서 이맘때 엄마가 해주셨던 기억이 나는데, 저는 별로 좋아하지 않았거든요. 요즘은 없어서 못 먹는 것 중 하나가 되었습니다. 고구마순이 들어가고 생선은 갈치, 굴비, 고등어 모두 좋습니다. 칼칼하게 조려내면 완전 맛있는 가을 밥도둑이 됩니다. 어느새 차가운 바람이 어깨를 움츠러들게 하네요. 이 계절 자박하게 조려낸 고구마순굴비조림 어떠신가요? 매콤하면서 부드러운 굴비살과 양념이 쏘옥 밴 고구마순 먹는 맛이 예술입니다. 밥 한 공기가 바로 사라지는 신기한 일이 벌어진답니다. 굴비 손질하고, 고구마순 껍질까고 데쳐내고... 과정이 좀..
식당반찬 미역줄기볶음 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 매일반찬으로 좋은 미역줄기볶음 만드는법 적어봅니다. 백반집 가면 자주 나오는 식당반찬 중 하나, 사계절 늘 저렴하게 구할 수 있어서겠죠. 식당반찬 미역줄기볶음 집에서 후다닥 만들 수 있어요. 미역줄기볶음 반찬으로도 좋은데, 불려서 볶기만 하면 되니 쉬운반찬 이에요. 염장되어 판매되는 거라 짠기를 잘 빼는 것과 비린내가 나서 싫다는 분도 계시니 그 두 포인트만 챙겨서 만드시면 됩니다. 오늘도 아래 유튜브동영상이 마련되어 있으니 천천히 읽어보시고, 아래 영상도 참고하시면 도움이 되실거에요. 자아~ 식당반찬 미역줄기볶음 만들어봅니다. 부드럽게 볶아진 미역줄기볶음 씹히는 식감이 좋아서 전 씹으면서 스트레스가 풀리더라고요. 이정도 스트레..
시금치 라비올리 비건파스타 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 초록이 매력적인 시금치라비올리 만들어봤습니다. 치즈도 고기도 들어가지 않은 비건파스타 만들기~ 호두를 듬뿍 넣었더니 고소하니 식감도 좋고, 무엇보다 라비올리라서 눈으로 즐기기에도 좋습니다. 하나하나 정성 가득 만들어진 라비올리~ 우리네 만두와는 또 다른 매력이 있어서 좋은데요. 과정 하나하나가 힐링이 되는 걸 느낄 수 있는 저에게는 좋은 시간이 되었습니다. 저만의 힐링시간~ 시금치라비올리 파스타만들기 천천히 읽어보시고, 아래 유튜브 동영상도 찍어 놨으니 함께 구경해 보세요. 초록이 한 가득 시금치라비올리~! 심플하게 한살림 오리엔탈 드레싱만 뿌렸는데도 맛있네요. 라비올리까지 만들어야 해서 레시피가 다소 복잡하지만, 간단히 적..
에어프라이어 요리, 고구마치즈스틱 만들기+ 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 에어프라이어 요리, 고구마치즈스틱 만들어 볼 거에요. 겉은 바삭~ 속은 달콤촉촉~ 치즈의 고소함이 매력적인 고구마치즈스틱 정말 맛있습니다. 제철 맞은 고구마 영양도 좋고, 맛도 가장 좋을 때인데요. 바삭한 고구마 옷을 입은 고소한 치즈~ 아이들간식으로 인기 좋습니다. 전 오늘 호박고구마를 이용했어요. 노란 속의 빛깔도 곱고, 고구마가 치즈와 맛도 잘 어울리더라고요. 고구마치즈스틱 에어프라이어로 만드니 간편합니다. 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 마련했으니 참고해 보세요. 자아, 에어프라이어 요리, 제철 고구마 이용한 고구마치즈스틱 시작합니다. 쭈욱 늘어나는 모습이 넘 멋지죠. 전 덴마크 스트링치즈 이용했는데, 사용..
