장아찌 국물 활용, 간단한 깻잎장아찌 만드는법 깻잎장아찌 만드셨나요? 요즘 장아찌용 깻잎이 저렴해요. 이 때 담가두면 여름내 먹을 수 있는 좋은 밑반찬이 됩니다. 전 그동안 만든 다양한 장아찌의 남은 장아찌 국물 활용해서 깻잎장아찌 만들어 볼거에요. 기존 장아찌 국물 버리지 마시고, 재활용하시면 좋습니다. 간을 좀 더 추가하고 한번 끓여서 사용하면 되니 간단해요. 오늘은 장아찌 국물 활용, 간단한 깻잎장아찌 만드는법 적어봅니다. 자아, 시작합니다. 깻잎장아찌가 짜지 않게 잘 되어서 요즘 밥도둑이 따로 없답니다. 두레생협에서 산 깻잎이에요. 유기농 깻잎 500g, 가격이 얼마였더라~ 8,300원이네요. 깻잎은 꼭 유기농으로 드셔야 해요. 아~ 대파도요. 농약 많이 치기로 유명한 채소라 되도록 유기농으로 챙..
인삼 향을 그대로 느낄 수 있는 새싹삼 즐기기 오늘은 새싹삼, 새싹인삼에 대한 이야기를 적어볼거에요. 새싹삼은 뿌리로 영양이 내려가기 전, 잎과 줄기에 사포닌 함량이 8~9배나 많은 인삼채소 라고 합니다. 특허받은 친환경 자연조건에 자란 새싹삼은 잎, 줄기, 뿌리를 통채 먹을 수 있습니다. 저희 부모님은 인삼을 진짜 좋아하시는데, 몸이 좀 힘들다 기력이 좀 달린다 싶으면 인삼부터 찾으시거든요. 특히 인삼의 향 자체를 좋아하셔서 몸보신은 역시 인삼이지 하십니다. 인삼 향을 그대로 느낄 수 있는 새싹삼 엄청 좋아하실 것 같아 챙겨 드려야겠어요. 여름이 되니 기력이 달린다는 분들 많이 계시죠. 삼무루지 새싹삼은 당일수확, 당일배송이라 완전 신선해요. 쌈채소처럼 식사때 한두뿌리씩 챙기면서 식구들 건강 챙기시길 ..
한살림 공모전 수상 & 간단한 소회 그동안 한살림 공모전에 도전해서 상품 받은거 정리해봅니다. 전 한살림과 두레생협 조합원이에요. 한살림은 온라인활동단도 해 보고, 블로그에서 다양한 이벤트에 도전도 해보았습니다. 오늘은 한살림 요리분야 공모전에 입상한 내용들 적어봅니다. 우선, 한살림 라면폭탄 맞은 일이에요. 한살림 라면을 이용한 나만의 비법을 소개하라는 미션이었는데, 제가 거기서 2등으로 선정되었습니다. 상품으로 받은 건 한살림 라면 박스와 기초화장품 입니다. 한동안 라면 걱정 없었지요. 사실 한살림 라면 맛없다는 소문이 살짝 있었어요. 저도 몇 번 먹어보고 쫌 실망하긴 했는데, 이참에 좀 라면 답게 먹어보자 하고 이런저런 도전해 보았죠. 몸에 안 좋은 거 알지만 정말 라면 먹고 싶을 때 있잖아요. 그..
콜드브루 추천, 커스텀커피로스터즈 더치커피 좋아~ 여름이면 더치커피 많이 찾으시죠. 오늘은 선물용 더치커피, 고급진 니트로콜드브루 추천합니다. 산미를 줄인 대체로 톤다운된 느낌의 더치커피를 좋아하는데, 오늘 소개할 커스텀커피로스터즈의 더치커피는 초콜릿의 단맛, 풍부한 바디감을 느낄 수 있는 밸런스 좋은 더치커피입니다. 빛의 침투를 막아 산패를 늦추기위해 갈색 유리병을 사용했는데, 유리병 디자인이 이뻐서 인테리어 소품으로 쓰기에도 좋아보입니다. 아이스박스로 냉장배송되는 시스템 입니다. 현재 홈페이지에서 6병 주문하면 2병 서비스로 주는 이벤트를 진행하고 있으니 참고하세요. 갈색 유리병의 디자인이 고급집니다. 유리병이 갈색이라 보냉효과도 뛰어나고, 빛의 침투를 막아 산패도 늦춰 줍니다. 원재료와 생두원산지까..
여름채소 공심채 : 아삭아삭 공심채볶음 모닝글로리볶음 여름채소, 여름에 어울리는 공심채 들어보셨나요? 현재 대형마트나 생협에서 판매하고 있는 대표적인 여름채소 입니다. 동남아의 대중적인 채소 중 하나인 공심채는 맛이 달고 아삭아삭한 식감이 볶음요리에 잘 어울립니다. 태국요리 중 밥도둑 반찬으로 유명한 '팟 팍붕 파이댕'에 들어가는 채소가 바로 공심채 입니다. 또한 공심채는 비타민과 칼슘함량이 높아 영양이 좋은 여름채소 입니다. 오늘은 공심채볶음 만들어 볼거에요. 아삭아삭 생각보다 맛있어서 여름에는 공심채를 꾸준히 먹어야겠습니다. 자아, 닭가슴살이 들어간 공심채볶음 시작합니다. 현미국수와 함께 먹는 공심채볶음, 아삭아삭 어느새 그릇을 다 비웁니다. 왜 밥도둑이라고 했는지 이해가 됩니다. 오늘의 공심채 볶음..
소화 잘되는 음식, 새콤한 부추김치 만드는법 요즘 부추가 많이 나와요. 오래 씹어도 질겨서 소화 잘되는 음식은 아니죠. 하지만, 새콤하게 익으면 소화 잘되는 음식으로 변신한답니다. 오늘은 새콤한 부추김치 만드는법 적어볼거에요. 저희 집은 고추가루를 쓰지 않아서 오늘도 고추가루 대신 과일로 단맛을 낸 부추김치를 만들어봅니다. 부추김치 새콤하게 익히면 밥반찬으로도 좋지만, 국수 삶아서 함께 먹어도 정말 맛있답니다. 자아, 소화 잘되는 음식, 새콤한 부추김치 만드는법 시작합니다. 위 사진은 사과를 넣은 부추김치 입니다. 완전 새콤하게 익어서 먹으면 눈이 살짝 감겨져요. 새콤한 부추김치 먹으면 소화도 잘되고 속도 편하답니다. 이른 봄에 나오는 초벌부추를 가장 좋아해요. 길이도 짧고 영양적인 면이 어마어마해서 매..
자취생 간단요리 팜코아 치즈품은 닭가슴살 여름이라 다이어트다 뭐다 닭가슴살 많이 찾게 됩니다. 오늘은 자취생 간단요리 라고 불릴만큼 간단한 훈제닭가슴살 소개해요. 팜코아에서 나온 치즈품은 닭가슴살인데, 통닭가슴살 안에 고소한 치즈를 넣어 참나무로 훈연한 훈제닭가슴살 입니다. 100% 국내산 닭가슴살에 자연치즈가 들어 있는 완전 영양덩어리인데, 칼로리가 100g당 119kcal 완전 놀라워요. 퍽퍽하기만 했던 닭가슴살이 고소한 치즈덕에 완전 맛있어요. 더불어 조리방법이 정말 간단해서 전자렌지로 데우기만 하면 되니깐 자취생 간단요리라 불릴만 합니다. 아이스박스, 아이스팩과 함께 도착한 훈제닭가슴살입니다. 팜코아에서 도착한 치즈품은 닭가슴살, 훈제닭가슴살, 요즘 근력 키운다는 옆지기 운동 후 틈틈히 챙겨주는데..
여름나물반찬으로 좋은 비름나물무침 만들기 여름반찬으로 비름나물 추천합니다. 제철맞은 여름나물, 비름나물 가격도 저렴하고 싱싱해요. 오늘은 여름반찬, 여름나물반찬으로 좋은 비름나물무침 만들기 적어봅니다. 나이드니 맛있어지는 게 나물반찬입니다. 봄에는 냉이와 달래, 두릅장아찌도 참 맛나게 먹었지요. 더워지기 시작하는 여름에 딱 맞는 여름나물이 있는데, 그것이 바로 비름나물 입니다. 비름나물효능, 비타민과 무기질이 풍부해서 건강에 좋은 장수나물로 알려졌어요. 또한 여름나물 답게 성질이 차고 맛은 달며 독은 없다고 해요. 성질이 차다고 하니 여름에 먹기에 좋은 나물입니다. 하지만 비름나물부작용도 있으니 워낙 소화기가 약하거나 설사가 잦은 분들에게는 권하지 않는 나물입니다. 저희 집도 옆지기가 소화기가 약해서 여..
