유전자조작 걱정없는 한살림 옥수수 플레이크 전세계 GMO(유전자조작) 식품 수입 1위 국가가 대한민국인거 아시나요?GMO 뭐가 무섭다고 그러냐, 다 괜찮다 하시는 분도 많은데,최근 유럽에서 나온 GMO나 광우병관련 논문들 보면 정말 후덜덜합니다.전 아직 명확하게 밝혀지지 않아서 더 위험하다고 생각됩니다. 그래서 GMO 식품을 되도록 안 먹으려고 노력하지만,시판음료나 과자, 수많은 식품에 GMO옥수수가 첨가물 형식으로 안 들어가는 게 없다보니정말 안 먹기가 참 어렵답니다.그래서 차라리 하나하나 생각하지 말고, 귀찮으니...안전한 생협제품만 이용하고 있어요. 이번주에 배달 된 한살림 물품이에요.전 광우병사태 이후부터 한살림과 두레생협을 본격적으로 이용하고 있는데,특히 이번에 한살림 온라인활동단에 선정되어 앞..
고구마말랭이가 들어간 쑥버무리 만드는법 집근처 작은 떡집도 사라지고, 떡만들기 위해서 쌀가루 구하기가 쉽지 않아요. 고성능 블렌더 있으니 미세한 쌀가루 만들어 보고 싶은 욕구가 생깁니다. 올해는 쑥을 제법 많이 먹었어요. 주로 쑥밥을 해서 먹었는데, 쑥 살짝 데쳐서 건조기에 말려놓으니 참 편하네요. 오늘은 가는 봄 아쉬워 최근에 먹은 쑥버무리 만든 이야기 적어봅니다. 쑥버무리에 들어가는 재료 준비해봅니다. 쑥은 연한 부분만 골라내서 깨끗히 씻어서 준비하고, 미리 불려놓은 찹쌀과 말린 호박고구마를 준비했습니다. 쑥과 쌀가루가 1:2 정도, 여기에 설탕과 소금, 물만 들어가면 됩니다. 쑥의 질긴 부분은 데쳐서 건조기에 말려 쑥밥 해 먹으면 좋아요. 자세한 내용 궁금하시면 아래 링크타고 놀러오세요. ↓↓↓↓↓..
간편하게 먹는 구수한 누룽지 누룽지가 좋다는 이야기, 특히 숭늉이 좋다는 이야기를 많이 들었어요.짠맛이 많은 한식은 먹고 나면 몸이 산성이 되는데, 누룽지를 끓인 숭늉은 우리 몸을 다시 알칼리성으로 바꿔 준다고 해요.그래서 우리 선조들은 식사 후 늘 숭늉을 마셨던 거지요. 누룽지가 사실 고소하고 맛있지만, 따로 만들기도 귀찮고, 좀 딱딱해서 소화도 잘 안 될 것 같은데,소화불량에 자주 걸리는 사람에게도 좋을 정도로 소화가 잘 된다고 하더라고요.이제 누룽지 챙겨 먹어야겠어요. 오늘은 간편하게 먹을 수 있는 누룽지를 소개해드립니다. 피곤한 아침에 부드러운 누룽지 한그릇 먹어주면 속도 편하고 기운도 나는 것 같아요. 누룽지가 두꺼운 박스에 안전하게 포장되어 도착했습니다. 컵라면처럼 먹기편한 스타일이에요. 가바..
[책·에세이］눈물도 빛을 만나면 반짝인다 (성폭력 피해자의 빛나는 치유 일기) 우연히 팟케스트에서 듣게된 책 한권~책 제목은 아름다웠지만 읽는 내내 힘들고, 화나고, 아프고, 아직까지도 가슴이 먹먹하다.소설이 아닌 실제 친족 성폭력속에서 살아남은 생존자의 글이다. 한국성폭력상담소의 소식지에 4년 넘게 실린 글을 모은 것. 그녀는 초등학생 때부터 9년 동안 목사라는 아버지로부터 성폭력을 당했다. 수많은 폭언과 폭행, 임신과 낙태, 탈출하기까지의 이야기는 정말 상상도 할 수 없는 끔찍한 일이었다. 이 과정을 글로써 스스로 치유하는 모습과 또 다른 피해자들에게 나름의 비법까지 전수한다. 책 후반에 나오는 내용 중에 라는 책을 쓴 신부님를 찾아가는 내용이 나온다. 그녀는 신부에게 상처를 받아보기나 하고 이 책을..
고추가루만들기 / 리큅 블렌더 RPM Cube 집에 작년에 산 건고추가 있어요.먹을만큼 그때그때 조금씩 갈아서 쓰면 좋더라고요.고성능 리큅 블렌더 믿고 부드럽게 갈아봅니다.집에서 고추가루 만들기~ 적어봅니다. 고추씨까지 갈았더니 색이 붉지가 않습니다.더욱 저희집 고추는 매운걸 쓰지 않아서 색이 더 연해요. 잘 마른 건고추 50g 정도만 갈아줄거에요. 예전같으면 다 가위로 잘라주어야 하지만,리큅의 고성능을 믿고 그냥 넣어줍니다. 천연조미료 만들고 나서 바로 씻지 않고 고추넣어 갈아 줄거에요. 자아 갈아볼까요. 오~~~~ 동영상으로 보시죠. 고추가루 만들기, 씨까지 잘 갈렸습니다. 소형 믹서기로는 고추씨가 잘 안 갈려요.이정도만으로도 먹을만한데, 씨 빼고 고추만 아주 미세하게 가는 것도 괜찮아 보입니다. 고..
[책·동화] 위고 카브레 · 자동인형을 깨워라 (마틴 스콜세지감독의 영화 '휴고'의 원작) 도서관에 앉아서 묵직한 책을 하나 집어 들었다.그림 많은 책을 좋아하는 나는 순식간에 앉아서 다 읽어버렸다.글과 그림이 하는 이야기를 읽어가는 재미가 독특했다. 『위고 카브레』는 위고가 잿더미 속에서 아버지가 고치다 만 자동인형을 찾아 수리하면서 그 속에 감추어진 비밀을 파헤치는 과정을 사실적으로 담아낸 추리 소설이다. 위고는 박물관 화재로 시계공인 아버지를 잃고, 기차역의 시계를 관리하며 살아가는 열두 살짜리 시계지기 소년이다. 위고의 끈질긴 추적으로 죽은 줄로만 알았던 SF영화의 선구자 조르주 멜리에스가 살아있음이 밝혀지고, 위고는 알코프리스바라는 이름의 마술사가 되어 세상에 단 하나뿐인 자동인형을 발명하게 되..
천연조미료 만들기 오늘은 천연조미료를 만들어 볼거에요.생협에서 참맛가루라고 천연조미료를 팔아요.참맛가루는 천연조미료인데, 멸치, 건새우, 다시만, 표고버섯이 들어갑니다.예전에 집에서 위 재료로 직접 만들어서 보았는데,소형 믹서기로는 정말 한계가 있더라고요.특히 다시마가 잘 안갈려서 식감이 참 거슬렸거든요. 이번에 2주간 체험하게 된 블렌더로 반드시 만들어 모았습니다.그래서 오늘은 두둥~ 천연조미료 만들기 적어봅니다.^^ 다시마가 미세하게 갈려서 흔적이 없네요.소형 믹서기와는 비교도 안 됩니다. 역시~ 천연조미료에 들어갈 재료들이에요.생협에서 판매하는 국물멸치와 흑새우, 건표고버섯, 다시마 준비해주세요.전체 양은 100g, 비율은 멸치가 70g, 다시마 15g, 건새우 10g, 건표고 5g... 국물멸치는..
술안주로 좋은 오겹살 오븐구이 동네마트에서 세일할 때 구입한 오겹살을 오븐으로 구워 보았습니다.저희 집은 술을 마시지 않지만,술이 그리워지는 비주얼과 맛을 내니 이를 어찌 합니까. 오븐으로 구운다음 소분해서 차곡차곡 냉동실에 넣어 보관합니다.먹기전에 소스에 조려내기만 하면,간단하게 술안주나 손님초대상에 내어도 손색이 없답니다.자아, 저랑 함께 술안주로 좋은 오겹살 오븐구이 보시죠. ^^ 비주얼은 동파육~ 술 한잔이 절실히 그리워지는 고기 맛이에요. 동네마트에서 세일이라 사온 오겹살과 마늘가루, 허브가루, 생강술, 후추등을 꺼내서 오겹살 오븐구이 만들어봅니다. 오겹살의 두꺼운 껍질과 살부분~ 통으로 구워 줄거라 이렇게 잘라 가져왔어요. 뾰족한 꼬치용 꼬지로 깊숙이 구멍을 내어줍니다.그리고 생강술과 마늘가루..
