오늘은 양파 보관법 알려줘 ~ 적어봅니다. 안깐양파 보관과 깐양파 보관법 두 가지를 알려드린 구경해 보세요. 자아~ 양파 보관법 알려줘 ~ 시작해요. 전 주로 생협 이용하는데, 가끔 무농약 양파를 우체국쇼핑이나 농사랑 등에서 무료배송으로 팔때가 있는데, 가격도 싸고 싱싱해서 좋아요. 이번에도 3kg 양파를 우체국쇼핑에서 구입했습니다. 대형마트나 동네마트에서 산 양파보다 싱싱하고 훨씬 단단하고 오래 보관할 수 있어 좋습니다. 양파 고르는법 양파는 단단하고, 길쭉한 것보다 양쪽 퍼진 걸 고르세요. 뿌리쪽 말고 이파리 부분이 긴것으로 골라야 오랫동안 썩지 않습니다. 양파는 2월 말 초봄에 하얀 햇양파가 나와요. 햇양파는 단맛과 수분이 많아 샐러드로 먹기에도 좋습니다. 수분이 많아 상하기 쉬우니 되도록 빨리 드..
오늘은 집에서 쉽게 만들수 있는 디저트 소개합니다. 겨울간식하면 수수부꾸미 생각나는데요. 찰수수부꾸미를 이용해 간단한 겨울디저트 만들어봅니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 디저트이니 천천히 구경해 보세요. 찰수수부꾸미에 견과류와 꿀을 더하고 콩가루까지 뿌렸어요. 포크와 칼로 슥슥 잘라 먹는 재미도 있고, 맛도 좋아서 간식으로 디저트로 좋습니다. 우선 아래 간단히 적어본 레시피부터 보시죠. 집에서 쉽게 만들수 있는 디저트구나 하실거예요. 겨울디저트 수수부꾸미 레시피 재료: 수수부꾸미, 견과류, 꿀, 콩가루 1. 팬에 기름을 두르고 수수부꾸미를 부쳐낸다. 2. 구운 수수부꾸미를 잘라 접시에 담고 견과류를 올린다. 3. 꿀을 뿌리고, 콩가루를 뿌려 디저트를 완성한다. 겨울간식으로 좋은 수수부꾸미, 요즘은 완성품..
오늘은 식혜 떡볶이 레시피 적어봅니다. 얼마전 우연히 식혜로 떡볶이를 만든다는 거예요. 그래서 궁금하기도 하여 식혜 떡볶이 만들기 도전해봤습니다. 생각보다 맛도 있고, 만들기도 간단해서 좋더라고요. 하지만, 맛이 2% 부족해서 '이거' 추가했더니 훨씬 맛있었습니다. 식혜로 만드는 식혜 떡볶이 레시피 알려드려요. 식혜를 시판 캔으로 나온 식혜 사용했던데, 전 오늘 우리네 전통식혜, 오리지널 식혜로 만들어 볼 거예요. 달지 않고 맛있어서 요즘 아주 잘 마시고 있습니다. 떡볶이 1인분 만들었는데, 제가 먹기에는 양이 제법 많더라고요. 자박하게 조려내어 정말 맛있게 먹었습니다. 식혜 떡볶이 레시피 재료: 식혜 200ml, 물 100ml, 떡볶이떡 200g, 고추장 1T, 어묵, 대파 1. 떡볶이떡은 미리 물에 ..
오늘은 설탕없이 피클 만들기 적어봅니다. 설탕없이 만드는거라 다이어트 야채피클 레시피입니다. 새콤달콤 쨍한 피클맛을 생각하면 '맛있겠다' 소리부터 나올거예요. 하지만, 오늘 야채피클 레시피는 달콤한 맛은 빠진 피클입니다. 달콤한 맛이 빠진만큼 새콤한 야채피클이 되는데, 이게 다이어트에 좋고, 소화도 잘 되어 좋습니다. 그리 어렵지 않으니 천천히 구경해 보세요. 오늘 알려드리는 다이어트 야채피클 레시피에는 생소한 재료들이 들어갑니다. 중간중간 간단히 설명도 들어갈테니 참고해주세요. 설탕없이 피클 만들기 제가 만든 버전으로 레시피 정리해봅니다. 다이어트 야채피클 레시피 재료: 무 350g, 연근 150g, 당근 150g, 꽈리고추 100g, 깻잎 30g(20장) 피클 국물: 물 400ml, 사과식초 300m..
오늘은 위와 장에 좋다는 근대나물무침 만드는법 적어봅니다. 평소 나물을 좋아해서 나물 반찬 레시피 자주 올리는데요. 오늘 나물반찬은 들깨를 넣어 고소하게 무쳐낸 근대나물입니다. 근대나물무침 만드는법 손질 필요없고, 데쳐서 무쳐내기만하는 간단한 나물 반찬 레시피니 참고해 보세요. 근대는 된장과 잘 어울리는 향을 가진 나물입니다. 근대나물 효능으로 무기질과 비타민A가 많아 위와 장이 허약한 사람에게 좋다고 알려져서 예전에는 약으로 쓰였다고 해요. 그래서 저희 집도 자주 챙기는 나물 중 하나입니다. 오늘 근대나물은 손질하기가 번거롭지 않은 나물이라 좋아요. 깨끗하게 씻어 바로 잘라서 요리하면 되니 간단합니다. 근대나물무침 만드는법 간단히 정리해 볼게요. 근대나물무침 레시피 재료: 근대, 된장, 들깨가루, 참기..
들깨가 들어간 고소한 들깨미역국 맛있습니다. 오늘은 거기에 조랭이떡을 더해보았어요. 조랭이떡을 더한 조랭이미역국으로 만들어도 맛있답니다. 들깨미역국 맛있게 끓이는 방법 적어봅니다. 요즘은 날이 많이 추워져서 아침에 국물요리가 필요하더라고요. 오늘아침은 조랭이떡이 들어갔으니 밥은 필요없겠습니다. 뜨끈뜨끈 들깨미역국 맛있게 끓이는 방법 알려드립니다. 들깨미역국 레시피 재료: 돌미역, 조랭이떡, 들깨가루, 육수, 액젓, 사골농축액 1. 돌미역을 20분간 불려 깨끗하게 씻는다. 2. 냄비에 미역, 국간장, 참기름을 넣어 볶다가 육수를 보충해가며 끓인다. 3. 조랭이떡을 넣고 액젓으로 간을 맞춘다. 4. 들깨가루와 사골농축액을 넣고 마무리한다. 전 오늘 울릉도 돌미역 준비했습니다. 돌미역은 오래 불릴 필요없이 2..
오늘은 익힌사과 이야기 해봅니다. 사과를 익혀먹으면 어떤 일이 생길까요? 제목처럼 사과를 익혀먹으면 달콤하고 건강해집니다. 사과가 제철인 요즘 자주 챙기는 간식 중 하나가 바로 익힌사과, 저희 집에서 자주 먹는 익힌사과 만드는법 알려드립니다. 익힌사과를 칼로 예쁘게 잘라서 간식으로 챙깁니다. 생사과보다 영양적으로도 좋고, 맛도 좋고, 소화도 잘 됩니다. 사과에는 항산화물질도 많고, 펙틴 성분도 많아요. 특히 껍질에 펙틴 성분이 많은데, 이게 장에 좋다고 합니다. 사과를 익혀먹으면 부드러워져서 체내 흡수율도 높이고, 건강에도 좋다고 해요. 오늘 알려드리는 익힌사과 만들기도 쉽고 간단합니다. 장에 좋다는 익힌사과, 요즘 사과가 제철이라 참 맛있더라고요. 저도 생협에서 귀한 유기농사과 사왔는데, 푸석사과라 맛..
오늘은 오리간장조림 최고의 요리비결 레시피 따라하기 적어봅니다. 얼마 전 동네 생협에서 이벤트로 오리로스를 받았어요. 오리는 늘 훈제만 먹다가 생오리라서 생소하더라고요. 그래서 최요비 레시피 찾아 참고해서 만들었습니다. 완성하고 맛을 보니 맛은 괜찮은데, 다소 식감이 질긴 편이라 저희집에서 좀... 옆지기랑 함께 먹기에는 좀... 그러네요. 그래서 뒷이야기도 있으니 구경해 보세요. 오리간장조림 완성된 모습니다. 통깨 솔솔~ 부추랑 당근이 들어가 색이 고와요. 좔근좔근 씹어야 하는데, 오래 씹으니 스트레스 해소가 되는듯도 하고... 자아~ 제가 참고한 최고의 요리비결 레시피부터 보시죠. 오리간장조림 레시피 - 주재료 오리 가슴살(480g), 청경채(420g), 소금(약간), 후춧가루(약간), 마늘(25g)..
