사골떡국 레시피 10분완성 초간단버전 신혼 때 처음으로 사골을 끓여본 적이 있어요. 생전 처음 혼자서 요리책 보고 엄마한테 물어보며 끓여 본 건데, 너무 맛있게 되었다고 아빠에게 칭찬을 들었습니다. 사실 옆지기 보신용으로 끓인 거였는데, 옆지기나 저나 그 맛과 냄새가 싫어서 결국 아빠가 다 드셨어요. 두 번째 끓일 때는 처음처럼 맛도 나오지 않더라고요. 아마 맘이 떠나서 일지도 모르겠어요. 요즘은 사골 편하게 사서 먹을 수 있어서 좋더라고요. 이젠 가끔 먹어주고 싶기도 해서 시판 사골을 사기도 하거든요. 육수랑 반반씩 넣어 끓이면 담백하게 먹을 수 있습니다. 오늘은 사골떡국 레시피 알려드려요. 어제에 이어 초간단시리즈인데, 이것도 시판 사골육수 이용해서 만들었습니다. 재료 준비하고 완성까지 10분 정도만..
알배추가 맛있는 밀푀유나베 만들기 밀푀유나베~ 한동안 인기가 많았던 메뉴입니다. TV에도 자주 나왔고, 집들이 음식으로 인기도 좋았지요. 그렇지만, 저희 집은 고기를 즐기지 않는 집이라 그리 사랑 받진 못했는데요. 오늘 오랜만에 만들어 먹어보니 따뜻하니 맛있더라고요. 특히 알배추가 달달하니 정말 맛있었습니다. 겨울에는 따뜻한 음식이 좋아요. 밀푀유나베는 만들기 쉽고 간단해서 초보도 따라하기 쉬운 메뉴인데요. 몇 가지 재료와 맛난 육수와 소스만 있으면 됩니다. 밀푀유나베에 들어가는 알배추가 요즘 맛있는 시기에요. 달달한 겨울배추 건강에도 정말 좋거든요. 겨울배추로 김장을 담그는 이유가 영양적으로 가장 좋을 때인 이유도 있답니다. 이번 주말에는 알배추가 맛있는 밀푀유나베 만들어 보시는 건 어떠세요? 제가 만..
냉이된장국 만드는법, 냉이손질법과 냉이효능 냉이는 쌉쌀하고 향긋하면서 그 특유의 맛이 일품입니다. 벌써 봄이 오려는지 생협에선 벌써 냉이와 달래가 나왔더라고요. 나물 좋아해서 냉이 바로 주문하고, 맛난 육수에 구수한 된장 풀어 냉이된장국 끓여봤습니다. 된장이 들어간 음식은 많이 먹어도 질리지 않고 속이 편해요. 오늘 소개해 드리는 냉이도 된장을 넣어 끓였습니다. 비장과 위장 기능을 강화 시켜준다고 알려진 냉이, 평소 가리는 음식이 많다면 냉이를 자주 드시는 게 좋아요. 더불어 눈을 밝게 한다고 알려졌으니 많이 챙겨 먹어야겠습니다. 냉이는 생으로 먹었을 때가 가장 효과가 있어요. 하지만 좀 뻣뻣한 게 사실이라... 이맘때 냉이는 좀 부드러워서 먹을만 하니 부지런히 챙겨 봅니다. 냉이는 손질하는 게 좀 번거..
뜨끈뜨끈한 국물이 생각날 때 양반 황태해장국 & 얼큰동태탕 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 뜨끈한 국물요리 간편하게 이용할 수 있는 제품 소개합니다. 날이 제법 추워지면서 식사 시간에 국물 요리를 찾게 됩니다. 특히 술자리 많은 연말이 다가오는지라~ 아침시간에는 속풀이 해장국도 자주 끓이게 되는데요. 오늘은 양반에서 간편식으로 나온 황태해장국과 얼큰동태탕 준비했어요. 사실 데우기만 하면 되는거라~ 요리라 할 것도 없지만, 냄비에 따라 부어 끓여내면 감쪽같아 집밥인줄 알더라고요. ㅋ 요즘 이런 간편식 퀼리티가 참 좋아져서 인스턴트 맛이라고 해야하나 이런게 전혀 없이 맛있습니다. 뜨끈뜨끈한 국물이 생각날 때, 망설이지 마시고 동원몰에서 양반 황태해장국과 얼큰동태탕 준비해 보세요. 간편하게 맛있는 국물요..
가을 보양식 버섯들깨탕 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 버섯들깨탕 만들어 봤어요. 요즘 환절기라 감기환자도 많고, 건강 잘 챙겨야 하는 시기입니다. 이맘때 먹기 좋은 가을 보양식 버섯들깨탕 소개합니다. 버섯들깨탕 만드는법 어렵지 않아요. 맛난 육수와 버섯, 대파, 들깨만 있으면 금방 만들 수 있습니다. 들깨와 버섯은 잘 어울리고, 특히 국에 들깨가루가 들어가면 비타민과 무기질도 늘어나서 건강에 좋습니다. 고소하고 구수한 들깨~ 간이 심심해야 들깨의 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 자아~ 버섯들깨탕 만드는법 시작합니다. 버섯들깨탕 국물이 끝내줘요. 들깨의 구수한 향도 좋고, 쫄깃한 식감의 버섯도 좋습니다. 뜨끈뜨끈하게..
봄을 냠냠, 봄나물 달래된장국 만드는법 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 봄나물의 대표주자 달래를 이용해 달래된장국 만들었습니다. 구수한 된장의 맛과 향긋한 달래의 맛이 잘 어우러져 지금 먹기 딱 좋은 음식이 아닌가 해요. 달래는 봄을 알려주는 봄나물로 3~4월이 제철이지만, 요즘은 하우스 재배로 사시사철 먹을 수 있게 되었습니다. 봄나물 달래는 톡 쏘는 매운맛이 있어 입맛을 살려주는 좋은 식재료 입니다. 요즘처럼 일교차가 큰 환절기에 챙기기 좋은 음식이에요. 재래시장 가면 노지에서 자란 사이즈가 살짝 큰 달래가 향이 좋아서 된장국 끓이기에 더 좋습니다. 하지만, 너무 큰 건 되려 맛이 없으니 적당한 걸로 고르세요. 오늘은 봄나물 달래된장국 만드는법 적어 볼 텐데, 천천히 읽어보시고, 유튜브동영상도..
시금치바지락된장국 만드는법 : 두가지 된장으로 시원하게 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 바지락 넣은 시금치된장국 시금치바지락된장국 소개합니다. 겨울동안 맛난 시금치 많이 드셨나요? 제철맞은 바지락과 함께 끓이니 국물맛이 완전 일품입니다. 영양이 풍부한 시금치바지락된장국~ 바지락은 칼슘도 많지만, 아연과 철분, 마그네슘이 풍부해요. 특히 철분이 많고 조혈작용을 하는 비타민 B12도 함유되어 있어서 빈혈있는 분들에게 좋다고 하니 참고하시고요. 시금치바지락된장국 만드는법 어렵지 않아요. 제철맞은 바지락 넣어 맛난 시금치된장국 드셔보시는건 어떠신가요? 영양도 풍부하고 맛도 있는 시금치바지락된장국 만드는법 천천히 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요. 자아~ 시금치바지락된장국 시작합니다. 시금..
향긋한 봄나물 들깨 쑥국 끓이는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 쑥국 끓이는법 알려드릴거에요. 전통방식의 고기 들어간 쑥국 대신 들깨와 무가 들어간 쑥국 입니다. 고소하고 담백한 들깨쑥국 만들어 봅니다. 향긋한 쑥국이 입맛을 살려 환절기에 가장 좋은 음식입니다. 저희집도 요즘 자주 챙기고 있는데요. 들깨 넣어 고소하고 향긋한 쑥국 끓이는법 어렵지 않습니다. 천천히 읽어보시고, 아랫쪽 동영상도 참고해 보시면 도움이 되실거에요. 쑥국 끓이는법 시작합니다. 들깨가 들어가 고소하고, 무가 들어가 시원하고, 쑥의 향이 향긋한 쑥국 입니다. 아직 어린쑥들이라 부드럽고 맛있어요. 향긋한 봄내음이 가득한 쑥국 봄식탁으로 불러오시는 건 어떠신가요. 보양식인 도다리쑥국도 맛있지만, 저희집은 담백한 쑥국을..
간단한 두부찌개 :: 순하고 맑은두부찌개 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 간단한 두부찌개 소개해 봅니다. 오늘도 역시 고추가루 없이 순하고 맑은두부찌개 인데요. 과음한 다음날에도 좋고, 위 때문에 고생할 때도 좋은 음식입니다. 저부터 속이 좀 안 좋다 싶으면 부드러운 두부요리 찾게 됩니다. 순한 두부찌개 먹고나면 속도 편하고 몸도 따뜻해져서 좋습니다. 오늘 맑은두부찌개는 간단한 두부찌개라고 말하고 싶어요. 재료와 양념을 한꺼번에 넣고 끓이기만 하면 완성되는 간단한 두부찌개 입니다. 반찬이 없다 싶을 때도 빠르게 준비할 수 있어 두부찌개 자주 만들게 되는데요. 라면 하나 끓일 시간이면 완성되니 간편하고 좋습니다. 어찌 만드는지 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요. 오늘..
봄동된장국 :: 입 안 가득 봄이 활짝~ 봄동바지락된장국 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 어제 봄동무침에 이어 오늘은 또 하나의 매력적인 봄동요리 ~ 바지락이 들어간 구수하고 시원한 봄동된장국 만들어봤습니다. 들깨가루까지 넣어 고소해서 어느새 밥을 말아 국물까지 다 먹게 되더라고요. 요즘 맛난 봄동, 봄동무침도 만들어보시고, 봄동된장국도 만들어 보세요. 오늘도 유튜브동영상으로 찍어봤으니 찬찬히 읽어보시고, 영상도 확인해 보시면 도움이 되실거에요. 봄동된장국 어렵지 않으니 저와 함께 구경해 보시죠. 2월 제철음식이 모두 올라 왔어요. 봄동과 바지락이죠. 국물이 구수하고 시원해서 입맛이 확 살아납니다. 생협에서 산 봄동 한 봉지, 굳이 속이 노랗지 않아도 맛만 좋습니다. 깨끗하게 씻어서 반은 봄동무..
대파새우탕 :: 무와 대파 듬뿍 국물이 시원해! 제철맞은 무와 대파가 듬뿍 들어간 대파새우탕 만들어봤어요. 어찌나 국물이 시원하던지 완전 제 스타일~ 지난 주 최고의 요리비결에 나온 전진주 요리연구가의 대파새우탕 레시피 따라 만들어 봤어요. 대파새우탕 만드는 방법에 비해 맛이 탁월해서 좋은 레시피 라고 생각합니다. 대파새우탕 원래 레시피는 매콤한 버전이라, 고추가루 못먹는 저희집은 고추가루 등 매운건 모두 제거 하고 끓였어요. 그래도 엄청 맛나더라고요. 엄지척! 요리 배울 때 EBS '최고의 요리비결' 영상 보고, 레시피 따라 만들어보면 실력이 많이 늘어요. 저도 신혼 때 많이 따라했는데, 오랜만에 다시 보니 추억이 새록새록 합니다. 오늘은 대파새우탕 ~ 무와 대파가 엄청 많이 들어가요. 국물 맛 보장이..
보리새우 들어간 얼갈이된장국 날이 추워지니 따뜻한 국물요리 자주 만들게 됩니다. 오늘은 얼갈이된장국 만들어 볼거에요. 칼슘 함량이 높은 보리새우가 들어가서 골다공증 예방에 좋은 음식입니다. 요즘 나오는 얼갈이 포기가 작고 여려서 무쳐 먹어도 좋고, 저처럼 된장국으로 드셔도 좋습니다. 자아~ 보리새우 들어간 얼갈이된장국 만드는법 시작합니다. 보리새우와 부드러운 두부까지 들어간 얼갈이된장국 한 그릇으로 아침식사 챙겨봅니다. 한살림에서 산 얼갈이 입니다. 가격도 저렴하고 싱싱해서 자주 이용하는 식재료에요. 포기가 작고 여려서 김치 담그기도 좋고, 요즘처럼 추운 날 아침 국물요리에 넣기에 좋습니다. 살짝 데쳐 육수 넣고 냉동보관하면 유용한 식재료가 됩니다. 육수를 넣고 함께 얼려서 질겨지지 않고, 바로 냄비에 ..
