오늘은 푸짐한 떡갈비 샌드위치 만들기 적어봅니다. 떡갈비는 물론 쌈채소와 치즈가 들어가서 푸짐하고 맛도 좋아서 한 끼 식사로도 좋습니다. 떡갈비 샌드위치 만들기 구경해 보세요. 간단한 샌드위치 만들기 샌드위치 만들기 위해 필요한 재료들의 사진입니다. 오늘의 메인인 떡갈비가 있고, 식빵과 치즈, 쌈채소도 있습니다. 간단한 샌드위치 만들기에 최소로 필요한 건 단백질과 채소, 치즈, 식빵 정도인데요. 단백질은 떡갈비 대신 달걀이나 햄도 간단하니 좋고, 치즈도 슬라이스 치즈 대신 모차렐라 치즈도 괜찮습니다. 채소로 전 쌈채소 준비했지만, 아삭한 식감의 양상추가 더 좋긴 합니다. 여기에 더 필요한 것이 잼 정도, 채소가 있으니 케첩 정도만 있으면 됩니다. 물론 치즈만 올려 만들 수도 있고, 달걀만 넣어 만들기도 ..
오늘은 몸에 좋은 들깨가루 요리, 버섯들깨탕 만들기 적어봅니다. 버섯의 제철인 가을 겨울이 좋다지만, 요즘처럼 더울 때에 기름진 보양식보다 담백한 버섯들깨탕도 좋더라고요. 몸에 좋은 불포화지방산이 가득한 들깨가 들어간 버섯들깨탕 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 버섯 세척 하는 방법 버섯들깨탕에 들어갈 재료들 썰어봤습니다. 버섯은 총 4가지 준비했어요. 새송이버섯과 느타리버섯, 만가닥버섯, 팽이버섯입니다. 다른 종류의 버섯도 상관없으니 있으면 있는 대로 없으면 없는 대로 준비합니다. 개인적으로 표고버섯이 들어간 게 맛있는데, 이번에는 생략했습니다. 그리고 대파 1/2대 정도 어슷하게 썰어 함께 준비합니다. 버섯은 어떻게 세척하시나요? 버섯 세척하는 방법으로 전 물에 한번 빠르게 먼지 정도 흘러 보낸다..
오늘은 간식으로 좋은 튀기지 않는 호두강정, 호두강정 에어프라이어로 구워 만든 간식 이야기 적어봅니다. 견과류 매일 챙기고 계신가요? 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 견과류 매일 챙기려해도 단독으로 잘 먹게 되지 않더라고요. 그래서 오늘은 호두강정, 호두정과로 만들어봤습니다. 튀기지 않고 에어프라이어로 구워서 만드니 맛있어요. 호두강정 만들기 난이도가 어렵지 않으니 간식 필요하신 분들 만들어 보세요. 호두 하루 섭취량 몸에 좋다고 많이 먹을 순 없어요. 호두도 하루 섭취량이 있으니 호두 반 개 기준으로 12 ~ 14개 정도 된다고 합니다. 그러니 오늘 호두강정 만든다고 해도 맛있다고 한꺼번에 많이 드시면 안됩니다. 우선 호두 200g 하려니 좀 모자라서 피칸도 넣어주었어요. 호두 전처리 하는법 견과류가 ..
오늘은 가정간편식으로 간단히 차려보는 여름 보양식 메뉴 세 가지 소개합니다. 날이 더우니 집에서 음식 하기가 힘들어지고 복날이라고 그냥 넘어가기 아쉬워서 가정간편식으로 챙겨보았습니다. 요즘은 간편식도 퀄리티가 제법 나와서 만족스럽게 즐길 수 있었습니다. 오늘 여름보양식 세 가지 메뉴는 남도추어탕과 얼큰양곰탕, 낙곱새전골입니다. 탕 두 가지는 집에서 끓이려면 덥기도 하지만 많은 양을 한꺼번에 끓이는 맛을 내기가 어렵거든요. 그래서 맛집을 찾기도 하는데요. 그럴 때 가정간편식으로 나오는 것들이 제법 맛이 괜찮더라고요. 먼저 탕 두 종류부터 시작합니다. 가정간편식으로 나온 제품이라 가위로 스윽 잘라 냄비에 넣고 끓여 그릇에 담아내기만 하면 되니 세상 편합니다. 여름 보양식으로 매번 삼계탕만 먹게 되는데, 이게..
오늘은 한살림 머릿고기 순댓국 이용해서 초간단 순대국밥 만들기 적어봅니다. 양념이랑 대파, 청양고추 등 몇 가지만 준비하면 되니 순대국밥 만들기 세상 간단해서 좋아요. 가끔 입맛 없고 허하다 싶을 때 제가 사다 먹는 음식인데, 먹고 나면 살이 좀 붙는 느낌이 들어 좋습니다. 한살림 머릿고기 순댓국 한살림에서 나오는 머릿고기 순댓국입니다. 가격은 8천 원이 넘어서 착하진 않은데, 들어가는 재료가 생협답게 좋아서 마음에 듭니다. 한살림 한우와 돼지고기로 육수를 냈고, 머릿고기랑 순대, 곱창까지 따로 포장되어 들어 있어서 불거나 터질 염려가 없어 좋습니다. 조만간 초복인데, 늘 먹던 삼계탕 말고 머릿고기 순댓국 어떠세요? 제 체질에는 삼계탕보다 순댓국이 더 좋아서 가끔 사다 먹고 있습니다. 순대국밥 만들기 우..
오늘은 소화 잘되는 음식으로 가자미조림 만드는 법 적어봅니다. 속이 좀 불편할 때 먹기 좋은 건 부드럽게 조린 생선조림인데, 특히 흰살생선인 가자미조림이 속 편하고 소화도 잘 됩니다. 오늘은 가자미조림에 갖은 채소를 넣어 영양도 맛도 살려 만들어봅니다. 가자미조림 양념도 정말 간단해서 부담이 없으니 구경해 보세요. 가자미 손질법 · 가자미조림 부재료 가자미 손질은 전 냉동이라 요리하기 전날 냉장실로 옮겨 자연해동해두었고, 요리하기 전에 칼로 살살 긁어가며 비늘을 벗겨냈어요. 비늘이 없을 것 같지만, 앞뒤로 꼬리 부분에 생선 비늘이 있으니 긁어내 주세요. 비늘이 소화가 안 되거든요. 창자 부분도 물로 깨끗하게 씻어내고, 크게 칼집을 엑스자로 내주었습니다. 칼집을 내면 먹기가 좀 더 수월해요. 다른 부재료는..
오늘은 간식으로 좋은 치즈 스콘 만들기 적어봅니다. 집에서 에어프라이어 스콘 만들기 오랜만인데요. 치즈가 듬뿍 들어가 고소하고 맛있어요. 스콘 맛있게 먹는 법과 스콘 보관법, 스콘 반죽 냉동법까지 두루두루 알려드리니 천천히 구경해 보세요. 꿉꿉한 날씨, 비도 많이 오고 하니 밀가루가 먹고 싶을 때 치즈 스콘 만들어보세요. 치즈 스콘 재료 우선 치즈스콘 만들기에 들어갈 재료부터 소개합니다. 박력분 300g, 피자치즈 120g, 설탕 70g, 무염버터 70g, 소금 2g, 베이킹파우더 5g, 달걀 1개, 물 110ml 준비합니다. 참고로 베이킹하다 앳홈 책 참고했고, 제식대로 변형도 했습니다. 설탕 녹이기 우선 달걀과 물을 섞고 설탕을 모두 넣어 거품기로 녹여주었어요. 스콘 반죽 만들기 밀가루와 베이킹파우더..
오늘은 찬밥 요리, 아침식사로 간편하게 죽 만들기 어떠세요? 바쁜 아침, 식사대용으로 찬밥 이용한 땅콩죽 만들어 봅니다. 고소하고 영양도 좋아 아침식사로 추천합니다. 오늘은 아침식사로 좋은 찬밥 요리, 볶은 땅콩죽 만들기 적어봅니다. 10분 완성, 만들기 세상 쉬우니 걱정 마시고 구경해 보세요. 볶은 땅콩 요리 생협에서 산 볶은땅콩입니다. 그냥도 까먹어도 맛있지만, 볶은 땅콩 요리도 다양해서 술안주나 밥반찬으로 좋은 것도 많아요. 중국집 가면 나오는 땅콩 볶음 있잖아요. 기름 넉넉히 넣어 튀기듯이 볶다가 소금만 넣어 짭조름하게 조려내면 손이 가는 밑반찬으로 좋습니다. 생땅콩으로도 만드는데, 볶은 땅콩으로 만드는 게 훨씬 맛있습니다. 오늘 땅콩죽도 마찬가지라서 생땅콩 보다 볶은 땅콩이 훨씬 고소하고 맛있어..
