날이 더우니 차가운 걸 자주 많이 먹게 됩니다. 그러다 보니 속이 냉해서 소화력 약한 분들은 고생을 하게 되는데요. 저희 집도 옆지기가 소화력이 약하다 보니 위가 또 말썽을 부리고 있어요. 당분간은 따뜻하면서도 부드럽고 소화 잘되는 것만 챙겨야겠습니다. 부드러우면서도 고소한 청국장찌개 끓여봤어요. 일반 두부보다 순두부를 넣어 훨씬 더 부드러워 소화가 잘 되더라고요. 오늘은 순두부 청국장찌개 끓이기 적어봅니다. 먼저 재료 준비해요. 냉장고 속 자투리 채소 준비해주세요. 전 당근, 무, 감자, 양파, 꼬마 새송이버섯 준비했어요. 마지막에 넣을 대파도 준비하고, 애호박이나 김치도 좋고, 고기도 있으면 좋아요. 청국장 하면 김치랑 돼지고기를 볶다가 청국장 넣어 끓인 게 제일 맛있긴 합니다. 그러나 오늘은 순딩 ..
블루베리 좋아하세요? 아마도 다 좋아하실 것 같아요. 얼마 전 뉴스를 보니 블루베리를 매일 챙기면 좋은 것들이 정말 많더라고요. 오늘은 생블루베리 사서 블루베리 씻는 법과 주의사항 장기간 블루베리 보관 알려드릴게요. 그릭요거트에 생블루베리를 가득 넣고, 피칸을 잘라 뿌려주고, 꿀도 뿌려주었어요. 이렇게 먹으니 정말 맛있더라고요. 얼마전 농사랑에서 주문한 무농약 블루베리가 도착했어요. 블루베리는 껍질 그대로 먹기도 하고, 물에 오래 씻으면 영양성분이 빠져나온다고 해요. 오래 씻지 않고 먹어야 하니 되도록 유기농이나 무농약으로 드시길 권합니다. 블루베리는 덜 익은 붉은빛 보다 잘 익은 푸르스름한 검은색을 띠는 걸 고르는 게 좋습니다. 블루베리 효능 블루베리는 치매예방에 좋다고 해요. 블루베리의 보랏빛 안토시..
더운 여름날 오이지 먹는 재미가 쏠쏠해요. 매년 물 없이 오이지를 담갔는데, 여기엔 설탕이 듬뿍 들어가서 맛은 있으니 거부감이 살짝 있었더랬어요. 친정엄마가 갑자기 사고로 돌아가시고 그 맛나게 담가주셨던 오이지 만드는 법도 못 배우고... 그래도 요즘은 인터넷이 있어서 고수들의 요리를 유튜브로 볼 수 있어서 좋더라고요. 그중 한 곳의 옛날식 전통식 오이지 담그는 법을 따라 했는데, 생전 처음 골마지라는 것도 보고, 옆지기가 당황해서 잔소리를 어찌나 해대던지요. 건강이 약한 사람은 이런 거에 더 예민하기 때문에 뭐라 반응안 안 했지만, 저로써도 당황되기는 하더라고요. 그래도 결론은 생각보다 어렵지 않게 끝낼 수 있었다는 사실에 지금은 감사합니다. 오늘 오이지는 양장금유튜버의 레시피를 따라 했습니다. 생협에..
코로나 이후 외출을 자제하고 외출을 하더라도 마스크를 쓰게 되니 그나마도 안 하던 화장을 정말 안 했더라고요. 저는 워낙 젊었을 때도 화장을 거의 안 했는데, 나이 드니 립스틱 안 바르면 아픈 사람 같아서 립과 피부 화장 정도는 하게 되었어요. 화장하는 법 몰라서 유튜브 보고 공부도 하고 했는데, 화장품 첨가물이 어마어마하더라고요. 오늘은 국내 최초 무기자외선차단제 100% 비건 인증받은 비건쿠션 소개합니다. 오늘 소개할 미크릿 비건화장품은 영국 비건 소사이어티와 한국 비건 인증원에서 비건 인증을 받은 제품입니다. 동물 유래 원료는 물론 동물실험도 하지 않은 원료를 사용했다고 합니다. 또한 교차오염 걱정 없는 위생관리 CGMP 제조시설을 갖추었고, 전성분 개별 비건 인증 원료를 사용했습니다. 미크릿 비건..
여름반찬으로 자주 만드는 게 아삭이고추무침 같아요. 어느 땐 된장으로 어느 땐 초고추장으로 먹다 남은 쌈장도 좋지요. 오늘은 세상 간단한 아삭이고추된장무침, 이거 하나 더 넣은 업그레이드 버전 소개합니다. 사진에 힌트가 있어요. 보이세요? 하하하 안 보이신다면 계속 따라 오셔유~ 여름이면 참 많이 나오는 게 풋고추 고추 종류도 많아서 그중 오이맛 고추라고도 하는 아삭이고추 너무 맵지 않아 자주 샀는데, 한여름에는 이것마저도 매워지거든요. 요즘 같아서 꽈리고추도 아삭이고추도 청양고추랑 어깨동무를 한답니다. 아삭이고추 100g 준비했어요. 양은 뭐 상관없어요. 나중에 된장무침이니 된장으로 간만 맞으면 되지요. 요즘 EBS에서 하는 맛터 사이클 다이어리를 뒤늦게 정주행 하는데, 재밌네요. 그래서 자꾸 말투가 ..
봄나물로 만든 장아찌 몇 가지 만들었어요. 입맛 없는 장마 때 먹으려고 아껴두었는데, 어느덧 다 먹고 차마 버리지 못한 장아찌국물만 남았습니다. 신혼 때 이 국물 버렸다가 엄마한테 등짝 스매싱당했던 기억이 나네요. 남은 장아찌국물은 두 번 정도 더 재활용이 가능해요. 오늘은 남은 장아찌국물 재활용해서 양파장아찌 만든 이야기 적어봅니다. 완성된 장아찌 보고 계십니다. 간장국물이 쏙 배어든 양파가 참 맛있어요. 고기 요리 먹을 때 함께 먹으면 소화도 잘 되고 좋은 것 같습니다. 저 부추는 솔부추 영양부추인데, 옆지기는 이게 아삭해서 맛있다고 하네요. 오늘은 레시피랄 것도 없으니 천천히 구경해 보세요. 동네 마트에서 귀여운 양파 발견하고 집어온 거에요. 조만간 양파 보관법도 알려드릴게요. 사진 찍어놓은 건 많..
와~~~~~~~~~~~~~~ 오늘 정말 더웠어요. 올해 들어 처음으로 거실온도가 30도를 찍었는데, 이게 실제로는 33도 즈음 되거든요. 2018년에 거실온도가 33도를 찍었는데, 올해는 7월에 이정도라니 담달이 걱정이네요. 여하튼~ 오늘은 더운 날씨 어떻게 보냈는지 간단히 적어봐요. 오늘은 수다버전~~~ ㅋ 오늘 낮에 너무 더워서 하나 꺼내 먹은 수박바에요. 제가 얼마전 수박주스 땡모반 만드는법 알려드렸죠. 그거를 얼린건데, 요거요거 맛있답니다. 수제 아이스바 만드는 용기 많이 팔잖아요. 저도 요거 어디에서 샀더라 이마트 자주에서 산거 같네요. 식구 많지 않으니 딱 요정도가 좋더라고요. 수박주스 땡모반 만드는 법도 조만간 알려드릴게요. ㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁ 불 앞에서 요..
한참 수박 맛나게 먹다가 요즘 메론 맛있더라고요. 오늘은 특별할 것 없는 메론 자르는 법과 보관법 알려드립니다. 메론은 후숙 해서 드시는 거 아시죠. 오늘도 몇 가지 팁도 알려드릴 테니 하트도 꾹~ 댓글도 남겨주세요. 답글 드리러 놀러 갈게요. 뭐 메론은 특별할 거 없이 딱 사진처럼 잘라주는 게 제일 좋은 것 같아요. 어찌나 달고 맛있는지 두 통 금방 다 먹었어요. 더 주문했는데, 언제 오려나... ^^ 전 농사랑에서 주문해서 받은 건데, 메론 2통이 사진처럼 곱게 들어가 있어요. 메론 자체가 워낙 단단하니 택배로 와도 걱정이 없더라고요. 전 이대로 이틀 정도 실온에 두었어요. 메론도 후숙해야 맛있거든요. 단호박도 후숙이라는 사실~ 제가 좋아하는 브랜드 굿뜨래, 충남 부여군의 브랜드였어요. 제가 예전에 ..
