오늘은 감자보관법과 토마토보관법 알려드립니다. 맛있는 과일이 많아지고, 채소도 풍성해지는 계절입니다. 요즘 감자랑 고구마가 참 싱싱하고 맛있어요. 오늘은 박스로 산 감자와 방울토마토 보관법 알려드립니다. 방울토마토 2kg 샀어요. 꼭지가 달려있는 싱싱한 모습으로 도착했습니다. 대추모양을 닮은 대추방울토마토 답게 껍질이 단단해서 보관이 좀 더 용이하고 씹는 느낌이 일반 방울토마토 보다 강하다는 걸 알 수 있습니다. 감자 5kg 주문했어요. 포슬포슬한 서산 골드킹 금왕감자입니다. 망고처럼 길쭉길쭉하고 속이 노랗다는 특징이 있어요. 강원대학교 산학협력단에서 2019년에 개발한 국산 품종으로 반찬과 튀김용으로 좋다고 합니다. 크기 비교해 볼까요. 하하하 감자크기가 대단한데요. 먼저 감자보관법 부터 적어봅니다. ..
집 정리하면서 뒤져보니 폐휴대폰이 나오더라고요. 요즘 폐가전 무료 수거하는 곳에서도 수거하던데, 개인정보 때문에 찜찜했던 차에 개인정보 걱정 없이 폐휴대폰 처리가 가능하다는 사실을 알게 되어 소개합니다. 한국전자제품자원순환공제조합에 보내면 자원으로 재활용도 되고 기부도 된다니 하니 천천히 구경해 보세요. 벽돌처럼 보이는 초창기 PDA 럭시앙도 보이고, 주로 폴더폰입니다. 한때 우체국에서도 판매되었던 기억이 납니다. 요즘 나오는 스마트폰은 주로 중고로 팔아버리니 이런 폴더폰이 주로 남게 되네요. 폐휴대폰을 쓰레기와 함께 버릴 경우 불법수출되는 경우가 있는데, 그럴 때 개인정보 유출될 위험이 있다고 합니다. 더불어 중금속과 유해물질로 인해 환경오염이 발생하고, 자원순환의 기회도 사라집니다. 휴대폰 제조에 필..
봄에 나오는 취나물은 연해서 생으로 무쳐도 맛있어요. 벌써 여름의 문턱이라 취나물이 제법 질겨지기 시작하니 아쉽네요. 오늘은 생취나물무침 레시피 알려드립니다. 고소고소한 잣가루를 듬뿍 넣은 버전이라 맛도 영양도 좋으니 구경해 보세요. 그리고 유기농 잣 사는 팁도 알려드릴게요. 자아~ 오늘도 어서어서 들어오세요. 환영해요~ ^^ 완성된 취나물무침입니다. 나물무침 좋아하니 자주 만드는데, 만들고 나면 양이 얼마없어 늘 허탈해요. ㅋ 오늘은 잣가루를 넣어 만든 버전이라 나물에 잣을 톡톡 박아주었어요. 눈에 보이지 않으면 잣이 들어갔는지, 들깨인지 참깨인지 모르니 생색내기 위해서라도 잣 몇 개 남겨서 보여주셔야 해요. 이거~ 잣 들어갔어~라고 말이죠. ㅋ 자연드림에서 산 생취나물, 특유의 알싸한 향이 식욕을 돋..
정말 오랜만에 고등어구이 만들어보았습니다. 기름이 잘잘 흐르는 생물 고등어는 아니지만, 나름 맛있게 회포를 풀었네요. 오늘은 고등어구이 종이호일 이용해서 굽는 법 알려드립니다. 고등어 비린내 잡는 법과 기름 없이 냄새 없이 고등어 굽는 법 알려드리니 구경해 보세요. 신선한 고등어는 워낙 기름이 많이 나오니 맛있는데, 오늘 고등어는 냉동인데도 신선해서 기름도 많고 고등어살도 담백하니 맛있더라고요. 친정엄마가 살아계셨을때에는 가끔 수산시장에 가서 생물 고등어 큰 놈으로 사 와서 구워주셨는데, 그게 그렇게 맛있었거든요. 제가 좋아하는 꽃게도 쪄주시고 하셨는데, 엄마 돌아가시고 나니 저를 위한 이런 메뉴는 스스로 챙기지 않으면 먹을 수가 없어 아쉽기도 하고, 엄마가 참 그리운 날입니다. 일본 원전사태 이후 해산..
안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 그간 티스토리 블로그를 운영한 이야기 적어볼게요. 저는 2006년 티스토리가 처음 생겼을 때 초대장을 받고 시작했어요. 블로그를 해 본 적이 없어서 일 년에 하나씩 올리다가 한 달에 한두 개씩 올리다가 본격적으로 많이 올리기 시작한 게 2013년 올해로 아직 10년이 되지 못했지요. 제가 처음으로 올린게 비 내리기 전 어둑해진 하늘의 모습입니다. 당시에는 일상에서 신기해 보였던 걸 올렸던 것 같아요. 그 이후로는 집에서 만들었던 음식도 올리고, 한동안 그림을 그리고 올렸는데, 고호의 드로잉북을 전부 모작하기도 했었어요. 2010년 아이패드 1세대를 미국에 있는 친구를 통해 받고 고마워서 직접 수놓은 소창행주도 선물로 주었던 기억이 납니다. 2010년 월드컵에 동네주민..
오늘은 프리미엄 디저트 달하루양갱 소개합니다. 착한 기업이고, 친환경제품이고, 무엇보다 맛이 좋아요. 제품이 좋고, 취지도 좋지만, 맛의 퀄리티가 떨어지면 먹거리라서 그런지 손이 가지 않더라고요. 오늘 소개해드리는 달하루양갱은 맛도 다양하고 원재료도 좋고, 환경보존상품으로 취지도 맘에 듭니다. 찬찬히 소개해드릴테니 구경해 보세요. 오후에 당이 모자랄때 양갱 하나씩 챙기는 거 좋아요. 달하루양갱은 동물성 젤라틴이 아닌 제주도에서 채취한 우뭇가사리에서 자연적인 방식으로 만든 한천을 사용하여 만들었어요. 한천은 식물성 원료라 비건(채식주의)들을 위한 식품으로 제격입니다. 달하루양갱이 담긴 박스인데, 푸른빛이 바다를 떠올리게 합니다. 뒷쪽을 돌려 습관대로 원재료를 찬찬히 확인해 봅니다. 품질 좋은 국내산 우뭇가..
오늘은 단호박오리고기찜 소개해드립니다. 시판 오리주물럭 이용해서 간편하게 만들어 볼 텐데, 완성하고 난 비주얼이 좋아서 손님상이나 술안주로 좋아서 추천합니다. 단호박오리고기찜 만드는 법은 간단하니 천천히 구경해 보세요. 완성된 단호박오리고기찜 치즈를 올렸더니 왠지 근사해 보여서 레드와인 한 병 따서 함께 했어요. 달콤한 단호박도 맛있고, 오리주물럭과 와인도 맛이 잘 어울리더라고요. 오늘은 레시피 없습니다. 시판 오리주물럭 이용하니 양념이 다 되어 있으니 볶아준 후 단호박 안에 넣어 찌거나 구워주면 되니 간단합니다. 우체국쇼핑에서 온 달수오리주물럭, 아이스박스에 안전하게 포장되어 왔습니다. 냉동이 아닌 당일 제조해서 당일 발송해주는 시스템이라 맛도 퀄리티도 좋더라고요. 국내산 냉장 생오리에 국내산 고춧가루..
천연조미료 사용하시나요? 저는 직접 만들어 사용하기도 했고, 요즘은 시판 제품도 많이 나와서 구하기가 쉽습니다. 제가 직접 만들 때에는 멸치가루와 다시마가루, 새우가루, 표고버섯가루를 원하는 비율로 섞어서 만들어 사용했고, 따로 만들어 맞는 요리에 넣어도 좋더라고요. 오늘은 시판 버섯가루 소개하려고 하니 구경해 보세요. 천연조미료 중 표고버섯가루가 맛내기 좋아서 사용하는 분이 많으실 거예요. 오늘은 표고버섯가루 말고도 노루궁뎅이버섯가루까지 있어서 제가 활용하는 법도 알려드리고 간단한 제품 정보도 소개합니다. 대형마트에서 가끔 버섯시식을 했는데, 거기서 봤던 게 착한송이표고버섯이었습니다. 알고 보니 착한송이버섯은 쫄깃한 식감의 송이버섯과 향이 좋은 표고버섯을 합쳐 개발한 거더라고요. 이 착한송이표고버섯을 ..
