건강프로그램에서 감태 좋다고 나온 뒤 감태가 많이 팔리고 있다고 해요. 매일 감태를 먹으면 칼슘 영양제를 먹지 않아도 된다니 저도 솔깃하더라고요. 칼슘제는 위장장애가 있어서 장복하기에 부담이 되니 먹는 걸로 대체할 수 있다면 좋은 방법인 것 같습니다. 오늘은 감태주먹밥 만들어봤는데, 만들기 쉽고, 멸치와 밥새우까지 들어가 영양도 좋고, 감태로 감싸니 비주얼도 최강이라 소개합니다. 잔멸치와 밥새우를 활용한 감태주먹밥 레시피 이제부터 시작해요. 완성된 감태주먹밥, 옆지기가 깜짝 놀라요. 이런 비주얼은... ㅋ 보기에는 좀 질겨보이고 거칠어 보이지만, 막상 먹어보면 부드럽고 바다 꺼라 감칠맛도 좋아서 맛있습니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 감태주먹밥 레시피랄 것도 없이 간단한 편이니 구경해 보시고 기회가 된다면..
얼마 전 익힌 토마토주스 만들기 소개해드렸어요. 오늘은 그때 알려드린다고 했던 토마토소금 만들기 적어봅니다. 토마토 껍질과 소금이 1:1로 들어가니 저염식에 사용하기 좋은 건강소금입니다. 토마토소금 만드는 법 알려드리니 천천히 구경해 보세요. 오늘 낮에 30도까지 올라갔더라고요. 벌써 이리 더워서 큰 일입니다. 이럴때 먹기 좋은 게 바로 토마토주스 갈증해소에도 좋고, 포만감도 있어서 다이어트에 좋아요. 만드는 법은 아래 링크 걸어드릴 테니 구경해 보시고요. 토마토소금 레시피랄 것도 없어요. 토마토 껍질 말려서 소금이랑 섞으면 되니 간단합니다. 비주얼은 얼핏 고춧가루 같지만, 소금이라는 사실~ 토마토 특유의 감칠맛이 있어서 조미료 대신에 쓰기에 좋으니 소금과 함께 양념으로 사용하면 좋습니다. 유럽형 토마토..
안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 빠르고 간편하게 조리할 수 있는 멀티쿠커 소개합니다. 압력 단계가 조절되는 멀티압력쿠커라서 조리시간이 짧고, 부드러운 식감을 만든다는 점이 정말 좋았습니다. 버튼 하나만 누르면 12가지 자동요리로 웬만한 건 모두 조리가 가능합니다. 스텐 내솥과 뚜껑이 완전분리되는 구조라 설거지도 편하고, 압력이라면 취취취~~~ 소리가 날 텐데, 조용해서 신기했고 옆에서 계속 지켜보지 않아도 된다는 점이 좋았습니다. 제품 소개와 실사용기 적어 볼 테니 구경해 보세요. 가장 먼저 떠오른 것은 소고기뭇국 이었습니다. 압력 단계가 조절된다고 하니 최고 7단계로 맞추면 고기가 얼마나 부드러워질까 궁금하더라고요. 역시나 이제껏 만나보지 못함 부드러움에 깜짝 놀랐습니다. 맛도 진하고 고기도 부드..
토마토를 익히면 몸에 더 좋다고 알려졌어요. 이맘때부터 나오는 토마토로 여름내내 자주 토마토주스 만들어 먹습니다. 여름철 갈증해소에 좋고 건강에도 좋아요. 오늘은 익힌 토마토주스만들기 적어보니 천천히 구경해 보세요. 토마토주스에 올리브유랑 소금, 매실청 넣어 마시면 정말 맛있어요. 아, 차갑게 먹어야 맛있고, 몸이 찬 분은 추천하지 않아요. 토마토주스 레시피 재료: 완숙 토마토 13개, 올리브유, 매실청 or 꿀, 소금 1. 토마토의 꼭지를 떼어내고 베이킹소다를 이용해 깨끗하게 씻는다. 2. 토마토의 꼭지 속까지 파내고 바닥이 두꺼운 냄비에 넣어 약불에서 20~30분가량 둔다. 3. 토마토의 껍질을 벗겨내고 믹서에 곱게 간다. 4. 원하는 재료를 더해서 차게 마신다. 얼마전 토마토부침개 만들고 남은 토마..
멸치는 칼슘의 왕~ 칼슘이 많아서 요즘은 자주 챙겨 먹고 있는 밑반찬 중 하나입니다. 오늘은 견과류 넣은 멸치볶음 만드는 법 소개합니다. 남아있던 샐러리랑 함께하니 색도 곱고 향긋하니 훨씬 맛있더라고요. 멸치볶음 어렵지 않아요. 천천히 구경해 보세요. ^^ 어려서 도시락반찬으로 멸치볶음 많이 싸주셨는데, 그땐 이런 작은 멸치가 아니어서 제가 좀 징그럽다고 싫어했어요. 눈이 똬~ 너무 싫은 거 있죠. ㅋㅋㅋ 멸치볶음이랑 콩장, 김치볶음 와~ 이 세 메뉴 참 자주 먹었는데, 지금이라면 셋다 너무 좋아하는 반찬입니다. 진작 좀 잘 먹고 엄마에게 이쁨 많이 받을 걸 그랬어요. 오늘의 메인 재료는 멸치랑 견과류인 호두입니다. 멸치는 생협에서 샀는데, 어린이용멸치로 나온 잔멸치라서 잡내 없고, 깔끔하니 좋더라고요...
코로나로 인해 술자리는 만들 수 없지만, 집에서 가족들과 아님 혼술은 자주하게 되는 것 같아요. 저희 집은 옆지기가 술을 마시지 못하니 저만 가끔 맛난 안주가 만들어질 때 맥주도 마시고, 와인이나 막걸리도 마시거든요. 과음은 하지 않지만, 알콜분해효소가 부족해서 다음날 확실히 피곤합니다. 그래도 술이 주는 알 수 없는 힘이 때론 즐겁습니다. 동생들이랑 코로나이전에 점심 먹고 막걸리 한 잔 하던 날인데, 그때가 그립네요. 모두 코로나가 빨리 종식되어 얼굴 보면서 수다 떨며 술 한 잔 하자고 벼루고 있습니다. 오늘은 숙취해소에 도움이 되는 숙취해소제 소개합니다. 숙취의 원인은 아세트알데하이드 때문인데, 분해를 도와주는 숙취해소제 챙겨주면 도움을 받을 수 있습니다. 알코올분해효소가 있는 헛개나무 유명한데, 직..
스콘 좋아하세요? KFC에서 팔던 그 스콘 참 좋아했었는데 말입니다. 오늘은 밀가루도 설탕도 없는 키토스콘 만들기 적어봅니다. 초간단 스콘레시피이니 만들어보실 분은 맛보장이니 따라 해 보세요. 자아~ 시작해 볼까요. 완성된 스콘의 모습입니다. 양파와 고다치즈가 들어갔으니 양파스콘, 생크림도 들어갔으니 생크림스콘, 아몬드가루로 만들었으니 아몬드가루스콘... 이름이 복잡해지는데요. 여하간 맛있습니다. 양파스콘 생크림스콘 레시피 재료: 양파 반개, 버터 10g, 생크림 60g, 고다치즈 20g, 아몬드가루 140g, 코코넛가루 20g, 유청단백질 15g, 파메르산치즈가루 10g, 베이킹파우더 2g 1. 양파를 잘라 버터에 볶아 한 김 식힌다. 2. 가루류는 모두 체에 내린다. 3. 2에 양파와 고다치즈를 넣어..
파김치 간단히 담그는법? 간단히가 될까? 파김치 왠지 어려울 것 같잖아요. 파김치는 파를 절이지 않으니 오래 걸리지 않고 쉽게 간단하게 만들 수 있습니다. 오늘은 파김치 간단히 담그는법 적어봅니다. 사진 속 파김치는 아직 더 있어야 해요. 먹어보니 아직 알싸한 매운맛이 남아 있어서 더 익혀야 될 것 같습니다. 최소 5일은 냉장고에서 더 있다가 쪽파의 흰 부분에 매운맛이 좀 사라진 뒤에 드시는 걸 추천해요. 좀 더 자세한 이야기는 차례차례 풀어 볼게요. 파김치 레시피 재료: 쪽파 1kg 찹쌀풀: 육수 1.5컵, 찹쌀가루 2T 김치양념: 까나리액젓 1/2컵, 육수 1컵, 고춧가루 1/2컵, 간 양파 1/2개, 간 붉은파프리카 1개 1. 쪽파를 다듬고 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2. 찹쌀풀을 만든다. 3. ..
