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요리/가족·초대요리

막걸리안주, 냉이부침개 만드는법

 막걸리안주, 냉이부침개 만드는법봄나물 냉이 좋아하셔요?쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 일품인 대표적인 봄나물입니다.아직 노지 냉이는 아니라서향은 약하지만 연하고 부드럽고 맛있어요.채소 중에 단백질 함량이 가장 많고,비타민 A와 C, 칼슘 등 무기질 함량이 풍부해서소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋습니다.이맘때부터 저희 집 밥상에 자주 올라오는 메뉴 중 하나가 바로 냉이입니다.겨울 동안 몸에 부족했던 비타민을 보충하기 좋아요.오늘은 냉이로 부침개 ..
요리/국물요리

냉이된장국 만드는법, 냉이손질법과 냉이효능

 냉이된장국 만드는법, 냉이손질법과 냉이효능 냉이는 쌉쌀하고 향긋하면서 그 특유의 맛이 일품입니다.벌써 봄이 오려는지생협에선 벌써 냉이와 달래가 나왔더라고요.나물 좋아해서 냉이 바로 주문하고,맛난 육수에 구수한 된장 풀어 냉이된장국 끓여봤습니다.된장이 들어간 음식은 많이 먹어도 질리지 않고 속이 편해요.오늘 소개해 드리는 냉이도 된장을 넣어 끓였습니다.비장과 위장 기능을 강화 시켜준다고 알려진 냉이,평소 가리는 음식이 많다면 냉이를 자주 드시는..
요리/베이킹·간식

밤삶는법, 냄비에 간단하게 엄마식으로

 밤삶는법, 냄비에 간단하게 엄마식으로안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 밤삶는법, 밤찌는법 알려드려요.어려서 엄마가 했던 그 방식대로 냄비에 간단하게 밤삶는법입니다.밤 좋아하세요? 제가 밤 참 좋아하거든요.이번에 밤을 사서 군밤 만든다고 에어프라이어에도 구워봤는데,영~ 먹기가 불편하더라고요.역시 밤은 냄비에 삶아서 티스픈으로 퍼먹는 방식이가장 편하고 맛있습니다.그래서 오늘은 냄비에 간단하게 밤삶는법 알려드려요.완전 간단하니 구경해 보세요.갓 삶아 나..
요리/매일반찬

매콤달콤 사과요리, 사과깍두기 만드는법

 매콤달콤 사과요리, 사과깍두기 만드는법안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 제철 사과로 깍두기 만들어 볼 거에요.명절에 받은 처치곤란 사과로 깍두기를 만들기도 하지만,제철 가장 맛있을 때 사과를 이용해 만들어도 좋습니다.오늘은 방금 따서 올라온 청송 사과를 가지고 깍두기를 만들어봤는데요.껍질이 얇고 과즙도 풍부하고 어찌나 향기롭고 맛있는지,고춧가루 범벅 깍두기로 만들기 미안해 지더라고요.하지만, 맛있는 사과로 만들어평소보다 훨씬 더 맛나게 먹..
주방꿀팁 & 생활정보

박스로 산 참나물 보관법, 손질법과 데치기까기

 박스로 산 참나물 보관법, 손질법과 데치기까기 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 얼마 전 박스로 산 참나물 보관법 알려드려요.참나물 2kg 정도 샀는데, 양이 제법 되거든요.이거 갈무리 잘 해서 냉동 보관하는 법과 참나물 손질하고 데치는 과정도 자세히 소개해 봅니다.이번에 참나물 사면서 알게 된 사실,참나물이 참나물이 아니다, 이게 무슨 말인가?나물 좋아해서 밥상에 나물 떨어질 일이 없는 저희 집,나물의 주요 구입처는 생..
요리/매일반찬

고구마순볶음 들깨가루 넣어 고소하게~

 고구마순볶음 들깨가루 넣어 고소하게~안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 고구마줄기, 고구마순볶음 만드는법 적어볼거에요.명절내내 기름진 거 먹었더니 기름기는 쳐다 보기 싫어서기름 한 방울 넣지 않고 들깨가루와 물만 넣어서 볶았습니다.그래도 고구마순볶음 고소하니 맛만 좋아요.이제 고구마가 제철이라주위에서 고구마순 많이 보이는데요.고구마순은 칼슘이 많아서 골다공증 예방에 좋다고 해요.그래서 저희집도 잘 챙기는 편인데,사실 뭐에 좋아서 챙기다기 보..
요리/ 밥·죽·스프

감자밥 만들기 취나물이 들어가 향긋해 + 영상

 감자밥 만들기 취나물이 들어가 향긋해 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 감자밥 만들기 적어봅니다.요즘 제철맞은 수미감자 정말 맛있는데요.오늘은 감자밥에 취나물까지 넣어 향긋하니 맛있고,포슬포슬 익은 감자 먹는 재미가 쏠쏠합니다.감자밥 만드는법 어렵지 않으니 만들어 보세요.취나물이 있어서 넣었지만,냉장고 속 자투리채소들 다 가능합니다.각종 나물은 물론 버섯도 좋고, 뿌리채소인 우엉도 좋고,해산물 좋아하시면 모듬해산물 이용해도 좋아요.물론 각..
요리/저장음식

오이소박이 만드는법 무르지 않게 쉽게 만들기 + 영상

 오이소박이 만드는법 무르지 않게 쉽게 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 오이소박이 만드는법 적어 볼거에요.요즘 나오는 부드러운 연한색 백오이로 만든 오이소박이,만들어두면 오독오독 밥반찬으로 맛있습니다.오이소박이도 김치라고 생각하면 쉽게 접근하기 어려운데,오늘 제가 알려드리는 방법으로 담가보세요.오이소박이 만드는법 전혀 어렵지 않고,오이를 절여서 데치기 때문에다 먹을 때까지 무르지 않게 잘 먹을 수 있습니다.천천히 읽어 보시..
요리/소스·양념장

매력적인 부추페스토 만들기 + 영상

 매력적인 부추페스토 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 제철맞은 부추 이용해서 부추페스토 만들어봤습니다.부추의 향이 그대로 살아있으면서 잣의 고소함까지 더해진매력적인 그린소스 부추페스토입니다.부추페스토 만들기 어렵지 않아요.싱싱한 부추와 잣, 올리브오일과 소금, 꿀만으로 만드는 심플한 레시피에요.전 오늘 핸드블랜더를 이용해서 더욱 간편하게 만들어 봤습니다.요즘 싱싱한 부추를 이용해 초록가득~ 부추페스토 만들어 보세요.천천히 읽..
요리/매일반찬

오이볶음 만드는법 아작아작 맛있는 밑반찬 + 영상

 오이볶음 만드는법 아작아작 맛있는 밑반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 아작아작 식감이 재밌는 밑반찬, 오이볶음 만드는법 소개해요.오이 하나만 있으면 쉽고 간단하게 만들 수 있어요.제철맞은 오이 맛나고 건강하게 챙겨 보세요.사실 옆지기가 제일 싫어하는게 오이에요.세상에서 오이냄새가 제일 싫다고 하더라고요.알고보니 오이를 싫어하는 사람들이라는 카페가 있을 정도로세상에는 오이를 싫어하는 사람이 많더라고요.하지만, 저처럼 오이 좋아..
요리/ 밥·죽·스프

생곤드레밥 만들기 제철맞아 부드럽고 향긋해요 + 영상

 생곤드레밥 만들기 제철맞아 부드럽고 향긋해요 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 제철맞아 맛있는 생곤드레밥 만들기 소개해요.봄이면 산나물이 지천, 전 그중 생곤드레를 좋아하는데요.특히 별미인 생곤드레밥을 정말 좋아해요.다른 계절은 건곤드레나물 불려서 이용해서 좀 불편한데,제철맞은 생곤드레는 부드럽고 맛도 훨씬 향긋하고 좋습니다.생곤드레밥 만들기 전혀 어렵지 않아요.천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 확인해 보세요.생곤드레, 생..
요리/음료

핸드블랜더로 간편하게 쑥두유 만들기

 핸드블랜더로 간편하게 쑥두유 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다.오늘은 핸드블랜더 이용해 간편하게 쑥두유 만들어봤습니다.요즘 쑥우유 유행이라고 하더라고요.전 우유 대신 홈메이드 두유로 쑥두유 만들어봤는데요.몸에 좋다는 쑥가루와 견과류 넣어 만든 쑥두유, 영양듬뿍 버전입니다.시판 두유 첨가물 엄청 많은거 아시나요?첨가물은 물론 GMO콩 논란도 많이 되고 있습니다.다소 수고로운 과정이지만,두유 건강하게 집에서 만들어봤습니다.내 가족이 먹는다 생각..
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